Malbec & cinco Bodegas.

 

Durante siglos, el Malbec, fue sinónimo de los vinos de Cahors, una pequeña región vitivinícola  del SO francés.

Si bien ha demostrado versatibilidad y adaptabilidad a diferentes terruños, algunos aspectos de su tipicidad pueden apreciarse en cada región vitivinícola de la Argentina, donde se los cultive.

Según lo citado, en la vinoteca Ombú de la Esperanza, ubicada en Acasusso, zona norte,  presentamos la cata de cinco Malbec, cada uno de ellos con sus características propias. A la hora de su elección se puede tener en cuenta: la muy buena relación calidad – precio y,  ciertas consideraciones de terruño según su localización:  los malbec del norte de nuestro país, con terruños ubicados alrededor de 2.000 m de altura, son más concentrados,  de gran estructura, flutales y amables; los malbec de la zona patagónica, enmarcados en un paisaje bajo,  se presentan como vinos más suaves, tradicionales, pero complejos a la vez; y los malbec de la zona mendocina, concentran sus aromas, marcado el color violáceo, con consistencia, armónicos, elegantes y con gran cuerpo.

Aquí, se les presentan estos cinco Malbec, para tener en cuenta.

Los Maza Malbec. Finca Los Maza. Mendoza, Valle de Uco.

Características del vino: aromas a Guinda, ciruela, pasas de uva, vainilla. Estructura, sabores dulces. Personalidad.

Maridaje: carnes rojas, entrañas, cordero y pastas con salsas de tomate.

http://www.mazatonconogy.com.ar/

Amalaya, gran corte. Bodega Amalaya. Valles Calchaquíes, Salta

 85% Malbec, 10% Cabernet Franc y 5% de Tannat.

Características del vino: aromas a frutas rojas y negras especiadas. Vainilla. Concentrado, complejo y elegante. Taninos Frutados. Final largo y delicado.

Maridaje: chocolate, carnes rojas, cerdo, quesos de pasta semi dura.

http://www.hess-family.com/es/amalaya.html

Aniello 006 Malbec. Bodega Aniello. Patagonia. Rio Negro

Características del vino: Rojo púrpura. Frutas rojas. Cuero. Especias. Cereza, lavanda y minerales. Taninos duros. Excelente estructura y final en boca.

Maridaje: carnes rojas, pastas, corte de asado magro.

http://www.bodegaaniello.com.ar/espanol/home.html

Buen Alma Malbec. Finca Dinamia: orgánica y biodinámica: Mendoza, San Rafael.

Características del vino: Rojo rubí {i. Ciruelas, Especias de robles francés. Equilibrado y de buena intensidad.

Maridaje: carnes rojas, pastas.

Vino curioso para fundamentalistas del medio ambiente.

http://fincadinamia.com/inicio

 

Algodón Malbec. Bodega Algodón Wine Estates. Mendoza, San Rafael

Características del vino: aromas a frutos rojos y ahumado. Sensación tánica dulce.

Maridaje: carnes rojas, salsas de base de vino Malbec, risotto, postres de chocolate.

http://www.algodonwineestates.com/es_AR/index

 

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