CHAKANA presenta su primera cosecha biodinámica: Chakana Nuna Estate White Blend y Malbec 2016

La línea Chakana Nuna Estate 2016 tiene Certificación Demeter.

Chakana recibió la certificación biodinámica para la bodega, los viñedos y vinos provenientes de la Finca Nuna en Agrelo – Lujan de Cuyo, donde se ubica el edificio de la bodega. De esta manera, a partir de la cosecha 2016 la línea Chakana Nuna Estate, integrada por vinos provenientes de ese único viñedo y elaborados en la propiedad, se ofrece al mercado con certificación Demeter, la organización responsable del control y promoción de los productos de la agricultura biodinámica.

La Finca Nuna que en Quechua quiere decir “Alma” o “Espíritu” – cuenta con 80 hectáreas bajo supervisión y es el mayor viñedo biodinámico certificado de Argentina. Fue plantada entre 2002 y 2011, cuenta con riego por goteo y recibe un manejo orgánico/biodinámico desde 2012. Un trabajo de análisis y segmentación de terruños ha permitido definir las parcelas más aptas para cada variedad y adecuar las herramientas del manejo orgánico biodinámico a las necesidades de cada tipo de suelo. En cada parcela se trabaja con una combinación de verdeos, compost (producido en la finca), té de compost y preparaciones biodinámicas que optimizan la estructura del suelo y su fertilidad natural.

 

La línea Nuna Estate con Certificación Biodinámica Demeter se compone de Chakana Nuna Estate Malbec, Chakana Nuna Estate Syrah, Chakana Nuna Estate Bonarda y Chakana Nuna Estate White Blend -60% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay y 20% Viognier-.

 

Chakana encarna la búsqueda de una identidad vitivinícola auténtica y original, basada en viñedos propios localizados en las más prestigiosas áreas vitícolas de Mendoza (Agrelo, Paraje Altamira y Gualtallary). Desde la concepción de la bodega, la agricultura biodinámica  representa una Viti-Cultura para el futuro, en la que gracias a una visión ecosistémica se logra producir vinos con bajos agregados, sin elementos de síntesis química y garantizando la expresión más fiel del carácter del lugar. La certificación Demeter ofrece al consumidor garantías respecto del origen de la uva y de los métodos agrícolas utilizados.

Chakana fue fundada el año 2002 por la Familia Pelizzatti. Es una bodega dedicada al estudio y la comprensión de algunos de los mejores terruños de Argentina con el objetivo de producir vinos auténticos que expresen la identidad y el carácter de nuestros suelos. Está ubicada en Agrelo (Luján de Cuyo), donde posee 80 hectáreas de viñedos biodinámicos. Además, cuenta con fincas ubicadas en Paraje Altamira y Gualtallary (Valle de Uco). A partir del año 2012 Chakana comenzó un trabajo a conciencia para recuperar y mantener la armonía de sus suelos e inició la transición a orgánico/biodinámico de los métodos de cultivo para todas sus fincas.

El manejo vitícola de Chakana está orientado a la estructuración y preservación de la biología del suelo y a un desarrollo vegetativo balanceado de la vid, en forma compatible con la textura del suelo de cada lugar, su contenido de materia orgánica y su susceptibilidad a las heladas.

El estilo de elaboración de Chakana se define por el criterio de intervenir lo menos posible en los procesos de fermentación, utilizando levaduras indígenas, minimizando las intervenciones con SO2 (anhídrido sulfuroso) y otros aditivos, y privilegiando el uso de materiales porosos en la crianza -cemento sin epoxi y toneles-, de manera de conservar el carácter del lugar en el vino.

La Enología de la bodega está a cargo de Gabriel Bloise. Gabriel entiende la enología como un medio para expresar la naturaleza y cree que los mejores vinos son los que no llevan la marca de quien los elabora sino de los lugares donde se desarrollan.

 

Notas:

Chakana Nuna Estate White Blend 2016,

Orgánico Biodinámico

 

Composición varietal: 60% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay, 20% Viognier.

Origen: Finca Nuna, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza.

Altitud: 960 metros.

Suelos: Franco, con manchas franco-arenosas, profundo.

Viticultura: Orgánico Biodinámico, Certificado.

Clima: Soleado y seco con una gran amplitud térmica.

Producción: 30.000 botellas.

Vinificación: tanques de acero inoxidable.

Alcohol: 13%

Acidez: 6 g/l

Azúcar: < 2 g/l

pH: 3,3

Maridaje: carnes blancas, pastas y ensaladas, pescados grasos.

 

Notas de cata: “Aromas a durazno blanco, limón y pomelo se combinan aquí de manera agradable con un toque refrescante de calcáreo”. Tim Atkin, 2017

Reseñas internacionales:

Cosecha          Puntaje (*)

2016                  91pts. Tim Atkin

2016                  90pts. Andreas Larson

2016                  93pts. Medalla de Oro – International Organic Wine Awards 2017

2015                   91 TA

2013                   89 WA

(*) WA: Wine Advocate (Robert Parker); WS: Wine Spectator; W&S: Wine and Spirits; ST: International Wine Cellars (Stephen Tanzer); WE: Wine Enthusiast; DS: Descorchados (Patricio Tapia); JS: James Suckling; TA: Tim Atkin; DWA: Decanter Wine Awards; IWC: International Wine Challenge. MV: Mundus Vini; GLD: Gold, TR: Trophy

 

Chakana Nuna Estate Malbec 2016,

Orgánico Biodinámico

 

Composición varietal: 100% Malbec.

Origen: Finca Nuna, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza.

Altitud: 960 metros.

Suelos: Franco, con manchas franco-arenosas, profundos, con gravas cubiertas de carbonato de calcio en algunas áreas, a una profundidad mayor a 1 metro.

Viticultura: Orgánico/Biodinámici, Certificado.

Clima: Soleado y seco con una gran amplitud térmica.

Producción: 90.000 botellas.

Crianza: piletas de concreto por 10 meses y barricas de roble francés usadas.

Alcohol: 13%

Acidez: 5 g/l

Azúcar:< 2 g/l

pH: 3,6

Maridaje: carnes rojas asadas, quesos, embutidos

Notas de cata:  “Confirmando el cambio de estilo en Chakana hacia vinos con menos madera y alcohol mas bajo, mas elegantes y refinados, este Malbec es floral y sutil, sostenido por su acidez y complementado mas que abrumado por notas de vainilla. Sabroso y refrescante”. Tim Atkin, 2017

Reseñas internacionales:

Cosecha     Puntaje (*)

2016             92pts. Tim Atkin

2016             90pts. Andreas Larson

2016             Medalla de Plata – Sakura Wines Award ‘17

2016             89pts. Medalla de Plata – International Organic Wine Awards 2017

2015             91 TA, GLD-DWA

2013             90 TA, 90 JS

2012             90 TA, 91 WA

(*) WA: Wine Advocate (Robert Parker); WS: Wine Spectator; W&S: Wine and Spirits; ST: International Wine Cellars (Stephen Tanzer); WE: Wine Enthusiast; DS: Descorchados (Patricio Tapia); JS: James Suckling; TA: Tim Atkin; DWA: Decanter Wine Awards; IWC: International Wine Challenge. MV: Mundus Vini; GLD: Gold, TR: Trophy

 

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