Recomendado: Urban Uco Malbec 2015

Les presento a Urban Uco Malbec 2015, de Bodega O. Fournier, Mendoza.

Características: Un buen Malbec que se desarrolla con aromas típicos y frutados. En boca se presenta redondo, armónico y  con una buena persistencia por su paso por barrica. Un vino que lo califico para COMPARTIR!!

 

 

Malbec 2015 Valle de Uco – Mendoza
Temperatura de servicio 17ºC

Las fincas de O. Fournier, se ubican en la región de La Consulta, en el afamado Valle de Uco mendocino, con una altitud de 1.200 metros sobre el nivel del mar. Dicha altitud permite que se generen grandes amplitudes térmicas entre el día y la noche -entre 20°C y 25°C-. Consecuentemente, se logra producir vinos de excelente color y aptos para la crianza prolongada en barricas.

Los suelos son pedregosos y arenosos, permitiendo así un excelente drenaje del agua durante la estación estival. Son suelos pobres en materia orgánica, lo que facilita la obtención de uvas de calidad. Las limitadas precipitaciones junto con el viento existente permiten conseguir uvas con gran sanidad. Finalmente, el agua que irriga las tierras es muy pura y limpia por provenir del deshielo de la Cordillera de Los Andes.

Particularmente, este vino corresponde al viñedo de El Cepillo, cuya antigüedad es de 10 años aproximadamente. La fermentación se produjo durante 12 días en tanque de acero inoxidable. Su crianza se produjo durante 3 meses en barricas de roble y el embotellado tuvo lugar tras del proceso de filtrado al que fue sometido.

Si están por realizar un viaje a Mendoza, les recomiendo visitar esta bodega, no solamente para disfrutar de su gran paisaje natural del piedemonte cordillerano, sino por su diseño ultramoderno. Vale la pena el guiado y las degustaciones.

 

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Recomendado: Don Baltazar Malbec. Casa Montes

En la Vinoteca Ombú de la Esperanza, realizamos la degustación junto con amigos y winelovers de este Malbec Don Baltazar 2015, de Bodegas y Viñedos Casa Montes. Cabe destacar que ha recibido varios premios, teniendo en cuenta algunas añadas.

Fundada en 1922, se encuentra ubicada en el  Valle de Tulúm, a orillas del río San Juan a 700 metros sobre el nivel del mar. La zona presenta temperaturas medias anuales de 17º C, precipitaciones anuales por debajo de los 200 milímetros y suelos aluvionales.  Este ámbito de condiciones ideales, junto con la saludable y justa maduración de sus diversas uvas varietales, se destaca en el cultivo de: Viognier y Chardonnay en blancas, y tintas tales como Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tannat, Cabernet Franc , Syrah, Tannat, entre otras.

Con respecto a este Malbec 100%, les puedo comentar que como características generales presenta:

A la vista, presenta un color rojo violáceo muy intenso que denota su madurez. En nariz es complejo, se combinan aromas de frutos rojos maduros, como ciruelas y guindas, además de notas de especias. Su paso por roble aportó un toque de vainilla y café. En boca tiene muy buena entrada, con taninos dulces y bien equilibrados. Es un vino persistente y elegante. Muy versátil e invita a ser bebido.

Mi puntaje: 85

Otros datos a tener en cuenta:

El 40% permaneció 09 meses en barricas de roble Francés y Americano. EL 60% restante se mantuvo en tanques de acero inoxidable para mantener la fruta.

Alcohol: 13.9° Gl.
Acidez Total: 4.90 g/l
Azúcar Residual: 2,5g/l
pH: 3,80

 

 

 

 

 

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Recomendado: El Turco: un blend de uvas tintas. Bodega Altocedro

Un blend que se las trae!

El  lanzamiento de su vino propio:  Karim Mussi Saffie, enólogo y  empresario de vocación y formación de la Bodega Altocedro. Gran apasionado por los blends, creó esté vino con uvas provenientes del viñedo “La Consulta”, provincia de Mendoza.

 

La marca de este vino debería ser “El Libanés”, verdadero origen de nuestra familia. Como “buen turco”, decidí mantener este apodo con el que todos me conocen.

La Consulta, está ubicada en el departamento de San Carlos, a 96,5 km al Sudoeste de la ciudad de Mendoza, al pie de la Cordillera de Los Andes, 1.100 m.s.n.m,. Es reconocida como una de las mejores áreas de Argentina para producir Malbec y otras variedades tintas.

El Río Tunuyán fluye a través de la región, trayendo agua fresca de deshielo, tan necesaria para el clima desértico y cálido. La gran altitud combinada con el clima de región provee condiciones ideales para el cultivo de uvas en los viñedos de La Consulta: días cálidos y soleados, noches frescas, poca lluvia y baja humedad. Esta combinación permite obtener uvas con un buen balance de azúcar y acidez, alcanzando la madurez polifenólica. Los suelos son de origen aluvial, de base rocosa y arcillosa, arena y roca en superficie, permitiendo suficiente drenaje y estimulando a las vides a desarrollar raíces fuertes y profundas.

Éste blend presenta la siguiente composición varietal:

65% Malbec

12%Tempranillo

10% Cabernet Sauvignon

7% Syrah

5%Cabernet Franc

1% Petit Verdot

Alcohol: 13,9%

Crianza: 30% criado 10 meses en barricas de roble francés.

Es un vino que expresa muy bien la calidad de los varietales que lo componen. Moderno y fresco. Presenta aromas a especies y blackberries. Es un vino de cuerpo redondo con taninos integrados y un largo final en boca.

No se pierdan de leer su contraetiqueta.

Salud por este vino!

 

 

 

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Zinfandel: ¿California, Italia o Uruguay?

Reunión de amigos, en la Vinoteca Ombú de la Esperanza.

Tres Zinfandels, listos para catar y decidir nuestra elección por el que más nos gustó.  Para ello, elegimos, representantes de California: Red Tree; Italia: Il Primitivo; Uruguay: Artesana.

Les comento que el Zinfandel es una de las variedades de uva más antiguas del mundo.  Generalmente su presencia acompaña a platos fuertes. En la actualidad la variedad Zinfandel suele estar presente en gran parte de los vinos que proceden de la zona productora de California, Uruguay y Europa.

 

 

Se estima, que la uva Zinfandel existe de tiempos remotos. Según trabajos arqueológicos, la presencia de este tipo de uva zinfandel, data del año 1300 AC. Este dato, la convierte en una de las cepas más primitivas del mundo.

En el caso de Croacia es particular, ya que se registraron indicios de esta uva hasta el siglo XIX,  y luego se creyó desaparecida, hasta aproximadamente el año 2002, cuando volvió a crecer.

 


Se puede decir que esta uva no se planta fuera de California, y la alternativa más cercana es la casta primitivo, de Apulia, en el sur de Italia. En los años 90 un análisis del ADN demostró que la variedad es la misma, aunque los vinos sean distintos porque cada una se ha adaptado a su medio ambiente. Las dos proporcionan vinos densos, con alta gradación alcohólica y un sabor dulce y especiado, pero la zinfandel es más dulce y compotada, con sabores que recuerdan a las frambuesas, guindas y zarzamoras. En cambio, la primitivo recuerda más a la ciruela y las cerezas, y tiene un carácter más especiado, terroso, menos dulce.

Les presento a los tres tipos de vinos. Mi puntuación es la siguiente:

Red Tree: 88

Il Primitivo 84

Artesano 82


1. Red Tree: California

Los vinos Redtree provienen de selectos viñedos en el aclamado Delta de Sacramento y las regiones vinícolas de la Costa Central de California. Estos viñedos situados en un clima fresco ofrecen una maduración lenta e incluso madura de las uvas, lo que les permite producir excelentes vinos súper premium con un equilibrio ideal entre sabores ricos y maduros y una acidez nítida.

Red Tree

-País: Estados Unidos

-Origen: Napa Valley

-Uva: 100% Zinfandel

-Cosecha: 2013

-Graduación: 14.8%

Mi puntaje: 88

Muy afrutado, este rojo trae aromas de fresa y grosella negra, que combina notas florales de pan tostado y vainilla. Es esos vinos que dejan un toque de dulzura (el famoso “punto dulce” o en la traducción de Inglés, punto de dulzor), caracterí­stica famoso de los vinos californianos calientes. Un vino joven y fresco y fácil de beber!

http://www.redtreewines.com/

 


2. Il Primitivo: Italia

Variedad: Primitivo (Zinfandel en EEUU, Original de Croacia)
Tipología: Indicazione Geografica Protetta

Área de producción:
San Marzano, Salento, Puglia. El área está a unos 100 metros sobre el nivel del mar, con altas temperaturas medias y lluvias medias-bajas. La capa blanda del suelo es arcillosa y bastante delgada, con una buena presencia de rocas.

Período de cosecha:
Primeras semanas de septiembre.

Vinificación:
Maceración termocontrolada durante unos 10 días, seguida de la fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas.

Envejecimiento:
En tanques de acero inoxidable.

Potencial de envejecimiento:
Un vino que conserva sus características organolépticas durante 5 años.

Temperatura de servicio:
Aproximadamente 16-18 ° C.

Puntaje: 84

De color rojo rubí profundo con reflejos violetas. Se caracteriza por su aroma intenso, con notas de ciruela y cereza combinados con matices especiados de romero y vainilla. Un tinto con buen cuerpo en la boca, equilibrado y fresco, fácil de beber. Considero que hay que darle su tiempo, para que se exprese con toda elegancia.

Se recomienda maridarlo con un primer plato fuerte, carnes rojas, carnes de caza y quesos de pasta dura.

 

http://www.cantinesanmarzano.com/product/il-pumo-primitivo-salento-igp/?lang=en


3.   Artesana Zinfandel: Uruguay

Artesana es una bodega boutique que elabora vinos finos de alta gama. Se encuentra en Las Brujas, Canelones, una de la zonas vitivinícolas más conocidas del Uruguay.

Variedad: 100% Zinfandel

Cosecha: Principios de Marzo del 2015

Maceración: Pre-fermentativa, fermentativa y post fermentativa a temperatura controlada

Fermentación: En tanques de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días aproximadamente

Añejamiento: En barricas de roble francés y americano durante 6 meses

Envasado: Enero 2016 producción: 3000 botellas

Enólogas: Analía Lazaneo y Valentina Gati datos analíticos

Alcohol: 13.8% vol.

acidez total: 3,7 g/

azúcar: 2,97g/l

pH: 3.7

Mi puntaje: 82

Este Zinfandel joven expresa muy bien las características de la uva, frutal, especiada y cálida. Gran complejidad de aromas que lo hacen  fresco y fácil de beber.

 

 

http://www.artesanawinery.com/LaBodega.html

 

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Vino recomendado: Algodón PIMA 2009, la estrella de Algodón Wines.

Hoy, les presento a Algodón PIMA, el vino estrella de la Bodega Algodón Wines.

Algodon Wine Estates está situado en el distrito de Cuadro Benegas, en San Rafael, Mendoza; un lugar muy especial para cultivar uvas por sus exclusivas ventajas geográficas.  Las 120 hectáreas de viñedos de Algodon reciben la más pura agua de deshielo proveniente de los Andes, permitiéndonos producir las mejores uvas en un suelo franco-arenoso, rico en minerales.

Con una producción exclusiva de 3000 botellas, PIMA es un  excelente blend de Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, fruto de una selección de las mejores uvas de viñedos propios que datan de 1946. Tuvo un estacionamiento de 24 meses en barricas de Roble Francés, obteniéndose un vino de gran estructura, concentración de aromas y sabores.

Les comento que es  su vino Premium,  único por sus características y uno de los pocos en el mundo elaborado bajo el proceso de microvinificación.
 

La microvinificación es un proceso totalmente realizado a mano, comienza con la selección de las mejores uvas de la cosecha, que luego se introducen sin prensar dentro de las barricas de roble Francés para que fermenten durante 60 días a temperatura controlada.

Concluida la fermentación alcohólica y maloláctica se separa la pulpa y piel del nuevo vino en las mismas barricas; continuando así su crianza en barrica durante 24 meses.

Una práctica mucho más frecuente en Francia, la microvinificación es poco común en la Argentina. Algodon Wine Estates es una de las pocas bodegas del país en implementar este proceso especializado, con una técnica muy precisa llevada a cabo con diligencia y enteramente a mano por nuestros enólogos. Dado que toda la vinificación y maduración se completa en una sola barrica de roble francés, la comunión entre la uva y su vasija es excepcional, lo que culmina en la producción de varietales y cortes ultrafinos.

Notas de cata:

Color rojo profundo;

Delicada, suave y sutil fruta en nariz y paladar.

De gran complejidad aromática combina frutas  rojas como las moras y frambuesas, con especias y notas florales.

En boca sus taninos son firmes y su acidez balanceada.

Enólogos: Mauro Nosenzo – Marcelo Pelleriti

Lo destaco como un vino de gran elegancia, carácter y estilo. Digno de estar en su cava y poder disfrutarlo en alguna ocasión particular.  Tiene un gran potencial para su guarda, de aproximadamente 10 años. Un vino para recordar! Super recomendado!

Distinciones de PIMA 2009:

  • 2014 VINHOS DO BRASIL INTERNATIONAL WINE COMPETITON: 2009 Pima / Silver Medal
  • 2014 ARGENTINA WINE AWARDS: 2009 Pima / Silver Medal

 

 

http://www.algodonwines.com/es_AR/index

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Vino recomendado: Tapao del Cese Rosado. Bodega El Cese. Cafayate. Salta.

Les presento al Tapao del Cese  Rosado, un excelente vino que descubrí en Cafayate, Salta.
Este vino corresponde a la Bodega El Cese, propiedad de la Flia Zamora Franzini,  ubicada en la localidad de Angastaco, a 80 km de Cafayate, Salta.
Dicha bodega presenta diferentes líneas: Tapadito, blend compuesto por un 70 % Malbec y un  30% Cabernet; Tapao del Cese: Torrontés, Malbec, Cabernet Sauvignon y Rosado
Para que sepan la interesante historia de su nombre, cito textualmente el fragmento extraído del libro:”Apuntes históricos sobre San Carlos del valle Calchaquí de Salta”, 1938, Buenos aires, Argentina (Pág. 113)
“Cuenta la historia de Salta, que, en el valle Calchaquí, más precisamente, en Angastaco, Finca El Carmen, encontrándose el primitivo dueño de estas tierras, cavando con la peonada, una acequia, de pronto, de una de las palas, surgió un ruido extraño e inmediatamente, se dio la orden de “CESEN” sus tareas y vayan a descansar, que mañana seguimos con el trabajo, atraído por la curiosidad, el patrón volvió a la noche y extrajo de la misma, un  “TAPAO”,  que consistía en varios sacos de oro, por lo cual, a partir de entonces se denominó a esa parcela, la del “CESE”. Es por eso, que también hoy, las vides plantadas en estas tierras, con sus uvas convertidas en vino; intentaran expresar y manifestar en boca y en los otros sentidos a los degustantes, los valores y cualidades que de por sí solo, éste posee, como el nuevo tesoro, que nos da, estas tierras.”
Para comentarles datos propiamente del vino, éste corresponde a viñedos propios de la bodega, ubicados a 1920 msnm., en finca Viñas del Carmen, Angastaco, Salta, Argentina.
Si tengo que describirlo, les comentaré que me sorprendió su color. Me hizo recordar a los vinos rosados europeos. Su color se define como salmón tenue brillante y vivaz.Su aroma es fresco, frutado y floral. Sus descriptores son frutas rojas como la guinda, flores de jazmín y notas cítricas. En boca tiene una entrada amable y fresca con un leve dulzor.
Es un vino acompaña muy bien a pescados y mariscos, sushi, carnes blancas, ensaladas y postres, es ideal como aperitivo.
Ideal para días soleados de primavera – verano, con temperaturas cálidas.
Tengo que aclarar que la relación calidad – precio es excelente. Brindo y destaco el Tapao del Cese – Rosado!!
Les propongo probarlo y  descubrir un Rosado diferente, con notas de dulzor,  de esta zona vitivinícola del norte de  nuestro país.

 

http://bodegaelcese.com.ar/es/zamora-franzini/

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Vino recomendado: Nicasia Vineyrads Blanc de Blancs. 2013. Bodega Catena Zapata

En esta oportunidad, les presento a Nicasia Vineyrads Blanc de Blancs, 2013, de Catena Zapata, una de las bodegas más reconocidas a nivel nacional e internacional.

Este vino combina un 60% Viognier, 25% Gewürztraminer, 15% Sauvignon Blanc, provenientes de unos de  sus viñedos, Altamira, San Carlos, ubicado a una altura de 1.200 msnm. Tiene una crianza de 9 meses en roble francés, 30% nuevo.

Se perciben deliciosos sabores a frutos blancos y de durazno aportados por el Viognier, junto a delicadas notas florales típicas de la variedad Gewürztraminer y frescos dejos cítricos propios del Sauvignon Blanc. El paso por roble incrementa aún más la complejidad de este vino, otorgando sutiles notas de miel.

Un vino elegante, complejo y de balanceada acidez, ideal para servir con carnes blancas, mariscos y pescados elaborados.

Cabe señalar la cita textual sobre el informe de cosecha del ciclo vegetativo 2012-2013, realizada por Laura Catena, Alejandro Vigil y Luis Reginato.

…En síntesis, la cosecha 2013 se caracteriza por un clima muy favorable durante la brotación y rendimientos normales. El clima fresco y las noches, aún más frescas, del verano y otoño, favorecieron la obtención de vinos con acidez más elevada de lo normal, intensos aromas y taninos suaves y aterciopelados, debido a la prolongación del tiempo de colgado de los racimos. Si bien estos vinos presentan óptimos niveles de acidez y taninos para la guarda, para muchos será difícil de abstenerse y preferirán disfrutar de sus intensos sabores y aromas inmediatos…

Muy atractivo, fresco y recomendable para todos aquellos que deseen probar esta interesante combinación tan sutil.

Salud por Nicasia Vineyrads!!!

http://www.catenawines.com/es/index.html

 

 

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Vino recomendado: Zorro y Arena, blend blanco. Fincas del Limay

Fincas del Limay, se ubica en la provincia de Neuquén, formando parte de nuestra Patagonia Argentina. Cuenta con dos viñedos ubicados en las localidades de Senillosa y Picun Leufu.

El primero, (Latitud 39° y Longitud 68,44°) posee sus 40 hectáreas sistematizadas y se halla en producción bajo sistema de riego por goteo. El segundo viñedo (Latitud 39,51° y Longitud 69,25°) son 20 hectáreas en producción bajo riego por manto.

Ambos viñedos tienen ligeras diferencias climáticas y de terreno, lo que brinda también variedad en las características de sus uvas.

La característica más importante de los suelos  es la arena y grava que en su mayoría provienen de antiguos paleocauces del río Limay y el arroyo Picun Leufu. Estos suelos profundos, bien drenados, hacen que sus componentes minerales confieran a nuestros vinos aromas que los hacen únicos. Asimismo, la química del agua de deshielo del río Limay confiere a los vinos un color intenso, aun en aquellos más jóvenes y menos complejos.

El invierno patagónico asegura la dormancia del receso vegetativo, mientras que los veranos cálidos y secos con amplitudes térmicas permiten la madurez escalonada de las variedades, logrando taninos maduros en semillas y mejores colores en las variedades tintas.

Estas características únicas del terroir hacen que el  Blend Blanco tenga muy buena acidez natural, sea frutado con dominio de cítricos y posea características minerales.

Con una atractiva etiqueta, donde se resalta dos aspectos de la zona : su fauna y su geografía; este vino rescata la frescura de ser un  vino joven. Presenta colores fuertes y vivos, aroma frutales impactantes y un sabor  suave. Es equilibrado, que invita a ser bebido. Tiene una muy buena relación calidad – precio. Es una propuesta diferente que vale la pena probar.

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