Recomendado: Urban Uco Malbec 2015

Les presento a Urban Uco Malbec 2015, de Bodega O. Fournier, Mendoza.

Características: Un buen Malbec que se desarrolla con aromas típicos y frutados. En boca se presenta redondo, armónico y  con una buena persistencia por su paso por barrica. Un vino que lo califico para COMPARTIR!!

 

 

Malbec 2015 Valle de Uco – Mendoza
Temperatura de servicio 17ºC

Las fincas de O. Fournier, se ubican en la región de La Consulta, en el afamado Valle de Uco mendocino, con una altitud de 1.200 metros sobre el nivel del mar. Dicha altitud permite que se generen grandes amplitudes térmicas entre el día y la noche -entre 20°C y 25°C-. Consecuentemente, se logra producir vinos de excelente color y aptos para la crianza prolongada en barricas.

Los suelos son pedregosos y arenosos, permitiendo así un excelente drenaje del agua durante la estación estival. Son suelos pobres en materia orgánica, lo que facilita la obtención de uvas de calidad. Las limitadas precipitaciones junto con el viento existente permiten conseguir uvas con gran sanidad. Finalmente, el agua que irriga las tierras es muy pura y limpia por provenir del deshielo de la Cordillera de Los Andes.

Particularmente, este vino corresponde al viñedo de El Cepillo, cuya antigüedad es de 10 años aproximadamente. La fermentación se produjo durante 12 días en tanque de acero inoxidable. Su crianza se produjo durante 3 meses en barricas de roble y el embotellado tuvo lugar tras del proceso de filtrado al que fue sometido.

Si están por realizar un viaje a Mendoza, les recomiendo visitar esta bodega, no solamente para disfrutar de su gran paisaje natural del piedemonte cordillerano, sino por su diseño ultramoderno. Vale la pena el guiado y las degustaciones.

 

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Recomendado: Nebbiolo 2014. Cuna de Tierra. Guanajuato, México.

Visitar México significa, además de conocer algunos de sus lugares turísticos, su historia y su cultura; descubrir sus vinos para compartir con amigos y familia. Pero, ¿Qué vino elegir? Un tema muy difícil. Tuve varias recomendaciones y las acepté.

Hoy, les comparto ésta:  Nebbiolo 2014 de Bodega Cuna de Tierra, ubicada en Guanajuato, Mexico.

Para ubicarlos geográficamente, Guanajuato, es una ciudad que esta ubicada en la región central de México. Es la capital del estado del mismo nombre.  Aproximadamente, tiene mas de 5.000.000 millones de habitantes.

Muchas personas piensan que solamente la producción de vino, corresponde a la Baja California, pero no es así. Surgen otras zonas como el estado mencionado. Allí se caracterizan por hacer vinos alta calidad. La zona tiene una historia que dice así: “el cura Miguel Hidalgo enseñó a la población el oficio de vitivinicultor en Dolores Hidalgo, ciudad que formó parte de la cuna de la independencia nacional”. De ahí el nombre de una de las bodegas mas importantes de México: Cuna de la Tierra.

 

Cuna de Tierra, ubicada a  5 km de Dolores de Hidalgo y a 60 km de Guanajuato, es una bodega nueva. Comenzó  en 1990, cuando se hicieron las primeras plantaciones de vides. Pero fue recién una década después cuando fueron plantados los retoños de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot que, en 2005, fueron parte de la primera vinificación de la bodega. A partir de aquí, la bodega comenzó a producir más vinos y a afinar su calidad, a tener presencia en concursos, a acostumbrarse a los reconocimientos.

 

La altitud de de la zona es de 1960 metros sobre el nivel del mar. Esto permite que las temperaturas máximas sean las ideales. Durante la época de maduración oscilan entre los 22º y 26ºC.

Sus suelos mayormente son arenosos, permeables, de buen drenaje, con el vigor adecuado para permitir a las raíces de la vid profundizar y abastecerse de agua y nutrientes de calidad. A 60 cm. de profundidad un sustrato de carbonato de calcio impregna el terruño generando matrices minerales y de tierra mojada en los vinos. 

 El clima de la zona es semidesértico, con acumulación de temperaturas eficaces de alrededor de 2000 horas de sol. Ideal para la elaboración de vinos elegantes, brillantes, con graduaciones alcohólicas moderadas, estructura tánica amplia, acidez crispante, cuerpo medio y balanceado.

Caraterísticas:

Es una exquisita sorpresa. Vino complejo, de color intenso-brillante.  Gran tanicidad. Presenta una gran intensidad aromatica.

Es un ensamble de 3 variedades del mundo, aclimatadas y cultivadas en Mexico 60% Nebbiolo del Piamonte Italiano, 20% Malbec de Argentina y 20% Tempranillo de La Rioja, España.
La Crianza es de 12 meses en barricas de primero y segundo uso de roble blanco americana, francesa y húngara.

13.8% Alc. Vol.

Mi puntaje: 87. Brindo por este Nebbiolo!! Si viajan a México, ya saben, a conseguir los vinos de Cuna de Tierra!

Premios:

Medalla de Plata en Bacchus (España) 2015

Medalla de Plata en CINVE (España, Ribera del Duero) 2015

Comended por Decanter Magazine (Inglaterra) 2015

Medalla de oro Les Citadelles du Vin

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Old Vines 1958 Criolla. Bodega El Esteco

Mes de Febrero, Cafayate, Salta.  Mi visita a la Bodega El Esteco tenía día y horario.

Allí descubrí  la línea Old Vines. Son los primeros vinos Premium del Valle elaborados a partir de uvas procedentes de plantas que llegan a superar incluso los 70 años de vida. Es la conjunción de un terroir único con plantas que crecieron bajo la mínima intervención del hombre; un equilibrio natural que da como resultado vinos concentrados, de una calidad extraordinaria.

Dentro de esta línea,  les presento a Old Vines CRIOLLA, con plantaciones que datan del año 1958, una cepa que supo ser la más popular del territorio argentino y hoy gracias al entorno, sus cuidados y métodos exclusivos de elaboración se suma a los vinos de alta gama.

Con ese nombre se conoce a un grupo de uvas que fueron propagadas originalmente por semillas en tiempos coloniales. Es decir, que éstas fueron expandiéndose entre Argentina, Chile, Perú y Bolivia en tiempos coloniales.

…Utilizando la Criolla quisimos demostrar que no hay una uva mala, sino vinos malos. Entonces, se le dio un tratamiento especial , con los pasos de la elaboración y la calidad . Mientras mejor se la da el proceso antes y después, la calidad es superior. Y así, obtuvimos una Criolla de acuerdo a nuestros objetivos…

…El mejor ejemplo de una uva criolla exitosa es el Torrontés, cuyos vinos gustan en el mundo de la mano de estilos cada vez más logrados. Pero en el cono de sombra del éxito, están otras: Criolla Chica, Criolla Grande, Mollar de América, Cereza de América, Moscatel blanco y Moscatel rosado. En general están plantadas mezcladas y al tratarse de poblaciones diversas es difícil hablar de una variedad…

El Ing. Agrónomo, Francisco Tellechea, menciona: – “Seleccionamos las plantas marcando aquellos sectores que sobresalen, por su vista, forma, sanidad de uva y finalmente por los sabores de sus frutos”.  Y continúa: -“..una vez realizada esa selección decidimos el día de su cosecha… Adicionalmente, estas vides tienen un tratamiento particular y aislado dado que las personas encargadas de recolectarlas tienen que encontrar y cosechar las plantas elegidas”.

Características del vino:

Cuartel Nº 27 de la Finca  Las Mercedes

Las uvas criollas es encuentran entremezcladas en una parcela dominada por el torrontés.

Cosecha manual

Fermentación en vasijas de cemento

Color: rosado intenso con tonos violáceos

Aroma y sabor frutado.

Fresco

Muy agradable, bebible, rico en boca

Apropiado para beberlo solo, o como aperitivo.

Equilibrado.

Muy recomendado.

Para aquellos que les gustan disfrutar vinos diferentes, les propongo descubrir esta nueva cepa: criolla.

Guardaba un secreto delicioso, que sorprendió y promete mucho más. Salud por la Criolla!!

 

 

 

 

 

 

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Vino recomedado: Tapao del Cese Malbec . Bodega El Cese. Salta

Les presento al Tapao del Cese  Malbec, un excelente vino que descubrí en una peña folklórica en mi viaje por Cafayate, Salta. Había leído que era muy recomendado y así fue.
Este vino corresponde a la Bodega El Cese, propiedad de la Flia Zamora Franzini,  ubicada en la localidad de Angastaco, a 80 km de Cafayate, Salta.
Para que sepan la interesante historia de su nombre, cito textualmente el fragmento extraído del libro:”Apuntes históricos sobre San Carlos del valle Calchaquí de Salta”, 1938, Buenos aires, Argentina (Pág. 113)
“Cuenta la historia de Salta, que, en el valle Calchaquí, más precisamente, en Angastaco, Finca El Carmen, encontrándose el primitivo dueño de estas tierras, cavando con la peonada, una acequia, de pronto, de una de las palas, surgió un ruido extraño e inmediatamente, se dio la orden de “CESEN” sus tareas y vayan a descansar, que mañana seguimos con el trabajo, atraído por la curiosidad, el patrón volvió a la noche y extrajo de la misma, un  “TAPAO”,  que consistía en varios sacos de oro, por lo cual, a partir de entonces se denominó a esa parcela, la del “CESE”. Es por eso, que también hoy, las vides plantadas en estas tierras, con sus uvas convertidas en vino; intentaran expresar y manifestar en boca y en los otros sentidos a los degustantes, los valores y cualidades que de por sí solo, éste posee, como el nuevo tesoro, que nos da, estas tierras.”
Para comentarles datos propiamente del vino, éste corresponde a viñedos propios de la bodega ubicados a 1920 m.s.n.m. Esta zona presenta un suelo aluvional, arenoso asentado sobre canto rodado.
Fue criado 12 meses en barricas de roble francés y americano; y 6 meses estacionado en botella.
Si tengo que presentar este vino les comentaría que me sorprendió por su gran  presencia, y estructura. Con respecto a su color presenta un color rojo violáceo. Increíbles son sus aromas que se basan en frutas rojas y especies. Sus taninos son bien presentes y en su  final en boca brinda una gran gama de sensaciones.
Para finalizar, además de representar la gran tipicidad de la zona, lo califico con 10 #vinosestrellas. Tengo que aclarar que la relación calidad – precio es excelente. Brindo y destaco el Tapao del Cese – Malbec!!
Les propongo probarlo y  descubrir un Malbec diferente de esta zona vitivinícola del norte de  nuestro país.

 

 

 

Zamora Franzini

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Saint Felicien Chardonnay en roble 2009. Bodega Catena Zapata

Un chardonnay 100% para recomendar !

La reconocida Bodega Catena Zapata, presenta este exquisito Chardonnay elaborado en roble. Bodega familiar con más de 100 años de trayectoria, ubicada en la provincia de Mendoza. Sus vinos son reconocidos a nivel nacional e internacional.

Desde los viñedos de la zona de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, las uvas Chardonnay  adquieren una madurez plena y bien balanceada en una geografía propia de la región donde los días son calurosos y soleados y las noches frías.

Este vino presenta una crianza de 12 meses en 100% roble francés 70% nuevo y 30% usado de 2 y 3 usos. Fermentación en barricas de roble Francés con levaduras seleccionadas.

Con respecto a sus notas de cata, se expresa como intenso con reflejos verdosos claros. Tiene gran complejidad y elegancia, en nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas tropicales maduras, peras, durazno blanco y vainilla.
En boca, de impacto dulce y untuoso , muy bien balanceado por la acidez, con sabores a frutas maduras y notas ligeras de vainilla y tostado, que le brindan un excelente y prolongado final.

Es un vino apto para guarda de 3 años. Se lo recomienda en los platos españoles el arroz siempre se tiñe de amarillo, sugiriendo paellas como la de mariscos, la de conejo y vegetales, y la de pollo y cerdo.

Me encantó este Chardonnay. Es muy expresivo y delicado. Ideal para este verano.

 

http://www.catenawines.com/es/

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Vino recomendado: Nicasia Vineyrads Blanc de Blancs. 2013. Bodega Catena Zapata

En esta oportunidad, les presento a Nicasia Vineyrads Blanc de Blancs, 2013, de Catena Zapata, una de las bodegas más reconocidas a nivel nacional e internacional.

Este vino combina un 60% Viognier, 25% Gewürztraminer, 15% Sauvignon Blanc, provenientes de unos de  sus viñedos, Altamira, San Carlos, ubicado a una altura de 1.200 msnm. Tiene una crianza de 9 meses en roble francés, 30% nuevo.

Se perciben deliciosos sabores a frutos blancos y de durazno aportados por el Viognier, junto a delicadas notas florales típicas de la variedad Gewürztraminer y frescos dejos cítricos propios del Sauvignon Blanc. El paso por roble incrementa aún más la complejidad de este vino, otorgando sutiles notas de miel.

Un vino elegante, complejo y de balanceada acidez, ideal para servir con carnes blancas, mariscos y pescados elaborados.

Cabe señalar la cita textual sobre el informe de cosecha del ciclo vegetativo 2012-2013, realizada por Laura Catena, Alejandro Vigil y Luis Reginato.

…En síntesis, la cosecha 2013 se caracteriza por un clima muy favorable durante la brotación y rendimientos normales. El clima fresco y las noches, aún más frescas, del verano y otoño, favorecieron la obtención de vinos con acidez más elevada de lo normal, intensos aromas y taninos suaves y aterciopelados, debido a la prolongación del tiempo de colgado de los racimos. Si bien estos vinos presentan óptimos niveles de acidez y taninos para la guarda, para muchos será difícil de abstenerse y preferirán disfrutar de sus intensos sabores y aromas inmediatos…

Muy atractivo, fresco y recomendable para todos aquellos que deseen probar esta interesante combinación tan sutil.

Salud por Nicasia Vineyrads!!!

http://www.catenawines.com/es/index.html

 

 

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Vino recomendado: Zorro y Arena, blend blanco. Fincas del Limay

Fincas del Limay, se ubica en la provincia de Neuquén, formando parte de nuestra Patagonia Argentina. Cuenta con dos viñedos ubicados en las localidades de Senillosa y Picun Leufu.

El primero, (Latitud 39° y Longitud 68,44°) posee sus 40 hectáreas sistematizadas y se halla en producción bajo sistema de riego por goteo. El segundo viñedo (Latitud 39,51° y Longitud 69,25°) son 20 hectáreas en producción bajo riego por manto.

Ambos viñedos tienen ligeras diferencias climáticas y de terreno, lo que brinda también variedad en las características de sus uvas.

La característica más importante de los suelos  es la arena y grava que en su mayoría provienen de antiguos paleocauces del río Limay y el arroyo Picun Leufu. Estos suelos profundos, bien drenados, hacen que sus componentes minerales confieran a nuestros vinos aromas que los hacen únicos. Asimismo, la química del agua de deshielo del río Limay confiere a los vinos un color intenso, aun en aquellos más jóvenes y menos complejos.

El invierno patagónico asegura la dormancia del receso vegetativo, mientras que los veranos cálidos y secos con amplitudes térmicas permiten la madurez escalonada de las variedades, logrando taninos maduros en semillas y mejores colores en las variedades tintas.

Estas características únicas del terroir hacen que el  Blend Blanco tenga muy buena acidez natural, sea frutado con dominio de cítricos y posea características minerales.

Con una atractiva etiqueta, donde se resalta dos aspectos de la zona : su fauna y su geografía; este vino rescata la frescura de ser un  vino joven. Presenta colores fuertes y vivos, aroma frutales impactantes y un sabor  suave. Es equilibrado, que invita a ser bebido. Tiene una muy buena relación calidad – precio. Es una propuesta diferente que vale la pena probar.

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Vino recomendado: Esprit de Méditerrannée – Rosé de Provence

Les recomiendo este vino rosado desde la zona de Provenza, Francia llamado, Esprit del Mediterráneo.

La Provenza es la región vitivinícola más antigua de Francia, y los primeros vinos que se hicieron fueron vinos rosados. Elaborar vino rosado ​​ha sido la especialidad de Provenza durante generaciones.
El clima, los suelos y las variedades de uva de Provenza son perfectos para la elaboración del vino rosado. El saber hacer de sus productores de vino y sus años de experiencia con los vinos rosados​​, hace que ninguna región sea más conocida por este tipo de productos que la Provenza.
Los vinos de esta zona tienden a tener aromas de frutas rojas como fresas y frambuesas y son frescos con una acidez más picante.

Este vino se caracteriza por un color rosa pálido deslumbrante. Me agradó mucho su  frescura y generosidad en la fruta fresca. Es un blend compuesto por las siguientes cepas:  Cinsault – Garnacha – Carignan – Cabernet Sauvignon. Cepas de las cuales, algunos estamos acostumbrados a catas pero en este caso, es algo original y muy atractivo al paladar.

Es un vino con frutas de verano, ideal para esta estación en los cuales nos atraen más los vinos rosados o blancos frescos. En cuanto a sus notas destaco las frutas rojas; fresas y frambuesas. En boca es redondo y persistente.Invita a ser bebido. Es ideal como aperitivo y en cuanto a su maridaje, lo recomendaría con ensaladas, pescados o quesos.

Es una excelente propuesta que le hago para que lo tengan en cuenta, fresco, elegante, versátil y para disfrutar en estos días tan diáfanos como los son en el mediterráneo europeo.

 

 

 

 

 

 

http://www.vignoblesdeberne.com/fr/

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