{"id":1010,"date":"2025-03-05T20:46:33","date_gmt":"2025-03-05T20:46:33","guid":{"rendered":"https:\/\/sommamato.com\/?p=1010"},"modified":"2025-03-05T20:46:34","modified_gmt":"2025-03-05T20:46:34","slug":"bodega-piedra-negra-acompana-su-produccion-vitivinicola-con-buenas-practicas-sustentables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sommamato.com\/?p=1010","title":{"rendered":"Bodega Piedra Negra acompa\u00f1a su producci\u00f3n vitivin\u00edcola con buenas pr\u00e1cticas sustentables"},"content":{"rendered":"\n

Como en muchas otras industrias, la\u00a0sustentabilidad<\/strong>\u00a0es un tema que ocupa a la producci\u00f3n del vino. Con la Cordillera de los Andes de \u00a0fondo y como una de principales impulsoras de la\u00a0regi\u00f3n de los Chacayes<\/strong>, en el coraz\u00f3n del\u00a0Valle de Uco<\/strong>,\u00a0Bodega Piedra Negra<\/strong>\u00a0acompa\u00f1a su producci\u00f3n con acciones espec\u00edficas de preservaci\u00f3n ambiental.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Agroforester\u00eda, estudios del suelo, relevamiento de la flora<\/strong>, son algunas de las destacadas. La gran premisa es conservar y sostener <\/strong>la rica biodiversidad de Los Chacayes<\/strong>, tierra muy propicia para el desarrollo  y donde crecen vides con una gran personalidad. Bodega Piedra<\/strong> Negra trabaja siempre cuidando sus procesos, enfocados en la transparencia, la responsabilidad y la sostenibilidad <\/strong>como sus pilares fundamentales.<\/em><\/p>\n\n\n

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La industria del vino no es ajena a los compromisos ambientales. As\u00ed como los consumidores buscan calidad en los productos, tambi\u00e9n eligen a las empresas comprometidas con la sostenibilidad<\/strong> y mejoras de proceso. Bodega Piedra Negra<\/strong>, gran impulsora de la regi\u00f3n de los Chacayes<\/strong>,  no es ajena a estos est\u00e1ndares y as\u00ed como ha obtenido certificaciones de seguridad alimentaria y de sustentabilidad org\u00e1nica y productos veganos, trabaja intensamente en acciones espec\u00edficas de preservaci\u00f3n ambiental.<\/strong> Cuidar la biodiversidad de Los Chacayes<\/strong> es uno de los compromisos esenciales a la hora de producir los mejores vinos de este terru\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

La regi\u00f3n de Los Chacayes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La IG Los Chacayes<\/strong> es una regi\u00f3n vitivin\u00edcola ubicada en el centro del Valle de Uco<\/strong> que se encuentra delimitada por un cono aluvial. Diferentes factores como el suelo y la altitud generan estr\u00e9s en la planta y en consecuencia, las vides que crecen en esta \u00e1rea desarrollan una gran personalidad.<\/p>\n\n\n\n

Bodega Piedra Negra<\/strong> ha participado en la creaci\u00f3n de la \u201cIndicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (I.G.)<\/strong> Los Chacayes<\/strong>, est\u00e1 respaldada por  una asociaci\u00f3n civil que cuenta con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 20 bodegas<\/strong>. El objetivo primario es poder definir y proteger la regi\u00f3n donde, gracias a los factores anteriormente mencionados, se elaboran vinos con caracter\u00edsticas \u00fanicas.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, recientemente, Los Chacayes<\/strong> ha sido nominada como uno de los mejores pueblos tur\u00edsticos argentinos en los \u201cBest Tourism Villages 2024\u201d (ONU).<\/strong> Raz\u00f3n que la convierte en un excelente lugar para la pr\u00e1ctica del enoturismo, pero que tambi\u00e9n redobla el compromiso para su cuidado y preservaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n

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El Cuidado del Chacay<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las bases del trabajo de Bodega Piedra Negra<\/strong> est\u00e1n puestas en proteger la bot\u00e1nica y las hierbas nativas del Valle de Uco<\/strong>, con principal \u00e9nfasis en el cuidado del Chacay<\/strong>, que es el arbusto que le da nombre a la regi\u00f3n. El Chacay, Ochetophila trinervis <\/strong><\/em>es un arbusto frecuente en m\u00e1rgenes de r\u00edos y arroyos en la estepa Patag\u00f3nica en Chile y Argentina, presente tambi\u00e9n en la provincia de Mendoza. Se lo puede distinguir por sus hojas grandes, pero sobre todo por sus delicadas flores blancas. Es una planta muy importante para fortalecer el suelo de la zona de la cordillera y sus propiedades ayudan mucho a la producci\u00f3n de las vides.<\/p>\n\n\n

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Las acciones de preservaci\u00f3n ambiental de la bodega<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entre las acciones en las que Bodega Piedra Negra<\/strong> viene trabajando para cuidar intensamente el suelo de Los Chacayes<\/strong> se destacan:<\/p>\n\n\n\n

– La Agroforester\u00eda<\/strong>: avanzando en pr\u00e1cticas que integran vi\u00f1edos con arbustos y \u00e1rboles, con grandes beneficios ecol\u00f3gicos e impactos muy positivos en el ecosistema local. Plantar \u00e1rboles en las parcelas ayuda sin duda a mitigar los efectos del cambio clim\u00e1tico<\/p>\n\n\n\n

–Relevamiento de la flora<\/strong>: en conjunto con la especialista Melanie Roy-Dieutre, ec\u00f3loga de la Universidad de Tolosa y trabajando por el IRD<\/a> en el IRL IFAECI<\/a>, Bodega Piedra Negra<\/strong> realiza un trabajo de identificaci\u00f3n y reincorporaci\u00f3n de especies nativas, desde el 203. Ha observado 188 especies de plantas, iniciando un proyecto iNaturalist<\/a> y organizado varios talleres abiertos para miembros de la Bodega. Estas especies de plantas, presente en el vi\u00f1edo y en sus entornos, no s\u00f3lo son muy positivas para la sostenibilidad del ecosistema<\/strong>, sino que adem\u00e1s, ayudan a los procesos de producci\u00f3n de bot\u00e1nicos<\/strong> que son utilizados luego, por ejemplo, en las variedades de sus  vermuts Leonce<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

–Estudios de la biodiversidad del suelo<\/strong>: La biodiversidad presente en los suelos de los Chacayes, es de gran relevancia para todos los cultivadores de la regi\u00f3n. Bodega Piedra Negra los estudia desde un enfoque innovador y natural, a trav\u00e9s de la metagen\u00f3mica, <\/strong>tambi\u00e9n junto a la especialista Melanie RoyDieutre y el IRL IAFECI.<\/strong> En 2 a\u00f1os de muestreo se observaron 1631 especies de hongos distintos, una fuerte presencia de hongos simbi\u00f3ticos de las ra\u00edces, y una din\u00e1mica inter-annual importante de esta diversidad. Estos resultados han ayudado a comprender la vida del suelo y poder visualizar, tambi\u00e9n, el impacto que las pr\u00e1cticas de agricultura tienen sobre ellos.<\/p>\n\n\n

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Cada uno de estos pasos ayudan a Bodega Piedra Negra<\/strong> y todo el IG de los Chacayes<\/strong> a mantener y cuidar la biodiversidad<\/strong>  del suelo en el que nacen sus vides.<\/p>\n\n\n\n

No s\u00f3lo genera pr\u00e1cticas sustentables,  que a largo plazo ayudan a disminuir el cambio clim\u00e1tico, sino que adem\u00e1s, mejora sus procesos en la producci\u00f3n del vino y proporciona a los consumidores una garant\u00eda de productos realizados con buenas pr\u00e1cticas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Acerca de Piedra Negra<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Familia Lurton es uno de los apellidos m\u00e1s ilustres de Burdeos, \u00edntimamente vinculada a muchos de los mejores vinos del mundo y a la b\u00fasqueda de la excelencia. Luego de llegar a Argentina a principios de los a\u00f1os 90, Fran\u00e7ois Lurton decide comprar en 1995, una finca de 200 hect\u00e1reas (ha) de tierra virgen a los pies de la Cordillera de los Andes. En esa nueva tierra, planta sus vi\u00f1edos y construye su bodega, Bodega Piedra Negra, siendo as\u00ed pionero en esta zona. Unos a\u00f1os m\u00e1s tarde, este terroir \u00fanico se convertir\u00e1 en la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica de Los Chacayes. Gracias a su experiencia alrededor del mundo, Fran\u00e7ois pone en pr\u00e1ctica una viticultura org\u00e1nica y respetuosa con el medio ambiente, elaborando en este lugar vinos extraordinarios.<\/p>\n\n\n\n

Contacto:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sitio web oficial: www.bodegapiedranegra.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

Tel\u00e9fono: +54 9 261 454 8556<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: Ruta Provincial 94 km 21 (direcci\u00f3n al Manzano Hist\u00f3rico) I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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