![\"\"](\"https:\/\/sommamato.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/unnamed-2026-03-17T180353.544-1024x681.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nOrganizado por la Consejer\u00eda de Turismo de la Embajada de Espa\u00f1a en Buenos Aires, del 3 al 12 de abril se celebrar\u00e1 la quinta edici\u00f3n de Tapeando.<\/strong> Durante diez d\u00edas, m\u00e1s de 50 restaurantes de seis ciudades argentinas –Ciudad de Buenos Aires y Zona Norte, Mar del Plata, Mendoza, C\u00f3rdoba y Rosario<\/strong>– ofrecer\u00e1n tapas especialmente creadas para el evento.<\/p>\n\n\n\n La propuesta invita a salir a tapear, recorrer los espacios participantes y probar peque\u00f1as preparaciones que recuperan la tradici\u00f3n espa\u00f1ola. En esta edici\u00f3n, muchas de las tapas estar\u00e1n inspiradas en la Comunidad de Madrid, sus productos, recetas y su cultura gastron\u00f3mica. <\/strong><\/p>\n\n\n\n En total, habr\u00e1 m\u00e1s de 150 tapas -acompa\u00f1adas de cerveza, verm\u00fat, copa de vino o gaseosa-<\/strong> que reinterpretar\u00e1n cl\u00e1sicos del tapeo o presentar\u00e1n versiones contempor\u00e1neas. Entre las tapas inspiradas en Madrid<\/strong>, Casa Luis<\/strong> propone distintas versiones de Huevos rotos -con morcilla, chistorra o jam\u00f3n-, o sus Pinchos -de trucha y ricota, o de Brie y cebolla caramelizada-, uno de los \u00edconos de las tabernas madrile\u00f1as. En Antonio D<\/strong> se puede probar su Fain\u00e1 con berenjena ahumada, stracciatella y morr\u00f3n asado, o Alb\u00f3ndigas de chorizo y panceta con pomodoro; mientras que Laserio<\/strong> suma Croquetas de langostinos y un Montadito de anchoas con manteca tostada y ajo asado. Pasillito presenta un Snack de gambas al ajillo sobre tortilla de ma\u00edz frita, mayowasabi y naranja y Empanada de morcilla y queso azul con alioli de pera y miel; y en Canti<\/strong> aparecen croquetas de jam\u00f3n crudo, Tortilla con chistorra y un Pincho de milhojas de papa con langostino al ajillo. El recorrido tambi\u00e9n incluye tapas de barra como gildas de anchoa y boquer\u00f3n, pinchos de lisa en tempura con salsa t\u00e1rtara o tostas de tomate y jam\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n hay otras propuestas como el Socarrat pil pil con pat\u00ed curado del Alto R\u00edo Paran\u00e1 y espuma de alubias escabechadas, de Alo\u2019s<\/strong> en Zona Norte; la Ensaladilla rusa de mejillones escabechados con huevo brevemente cocido y papas pajas, de Wineslavid<\/strong> en C\u00f3rdoba; la Mojama de at\u00fan rojo con oliva y lima, de Sarasanegro<\/strong> en Mar del Plata; o el Carpaccio de pesca del d\u00eda con bris\u00e9e de parmesano, vinagreta de oliva, alcaparras y cebollitas en conserva, de Gibraltar<\/strong> en Rosario. El circuito tambi\u00e9n incluye opciones m\u00e1s contempor\u00e1neas, como los Tomates confitados con alga kombu, sopa de lechuga y mu\u00f1a mu\u00f1a, pur\u00e9 de cebollas, almendras, kale, menta y aceite picante, de Aut\u00e9ntico<\/strong> en Mendoza.<\/p>\n\n\n\n Tapeando busca acercar Espa\u00f1a al p\u00fablico argentino a trav\u00e9s de su cultura gastron\u00f3mica e invitar a descubrir el pa\u00eds desde sus sabores. <\/strong>En Espa\u00f1a, tapear es mucho m\u00e1s que comer: es una forma de encuentro, una costumbre cotidiana que combina gastronom\u00eda y disfrute compartido.<\/p>\n\n\n\n La edici\u00f3n 2026 suma, adem\u00e1s, una escala en la regi\u00f3n. Por primera vez, el festival tendr\u00e1 una edici\u00f3n hermana en Uruguay. <\/strong>Tapeando Uruguay se realizar\u00e1 del 17 al 26 de abril en Montevideo, organizado por la Consejer\u00eda de Turismo de Am\u00e9rica del Sur de la Embajada de Espa\u00f1a en Uruguay.<\/p>\n\n\n\n Durante el festival se realizar\u00e1 una nueva edici\u00f3n del Concurso de la Tapa.<\/strong> El p\u00fablico podr\u00e1 votar online su propuesta favorita entre todos los restaurantes participantes de Argentina y Uruguay. <\/strong>El restaurante ganador recibir\u00e1 dos pasajes a Espa\u00f1a y, entre quienes participen en la votaci\u00f3n, se sortear\u00e1 el mismo premio.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa realizaci\u00f3n de actividades vinculadas a la gastronom\u00eda es uno de los principales atractivos que buscan los turistas que visitan Espa\u00f1a: desde poder degustar las propuestas m\u00e1s sofisticadas de la alta cocina y de autor, hasta disfrutar con familia y amigos de la actividad de tapear. Es una de las actividades que m\u00e1s recuerdan de sus viajes y por ese motivo, a trav\u00e9s de Tapeando, pretendemos que aquellos que estuvieron en Espa\u00f1a recuerden su viaje y tengan ganas de volver; y que aquellos que a\u00fan no han podido hacerlo puedan tener un adelanto de lo que es algo habitual en nuestro pa\u00eds<\/em>\u201d, expres\u00f3 Felipe Formariz, Consejero de Turismo de la Embajada de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n Tapeando cuenta con el apoyo<\/strong> de Comunidad de Madrid, Alimentos de Espa\u00f1a, Buquebus, Buquebus Gourmet, La Fuerza Vermouth, Bigbox, Uber, Txapela + Sidra Juli\u00e1 & Echarren, Heredero Gin, Bodega \u00c1lamos, Jam\u00f3n Joselito importado por Sylos, Torres Selecta importado por Conyntra y aceite de oliva Zuelo.<\/p>\n\n\n\n A trav\u00e9s de Bigbox se podr\u00e1n seguir rutas gastron\u00f3micas armadas por expertos o crear recorridos propios entre los restaurantes partners que participan de Tapeando 2026. Estas rutas estar\u00e1n inspiradas en destinos de la Comunidad de Madrid, pueblos con encanto en los que quienes viajen a Espa\u00f1a podr\u00e1n encontrar actividades vinculadas a la gastronom\u00eda y al enoturismo.<\/p>\n\n\n\n
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