{"id":1387,"date":"2026-04-13T01:20:17","date_gmt":"2026-04-13T01:20:17","guid":{"rendered":"https:\/\/sommamato.com\/?p=1387"},"modified":"2026-04-13T01:26:49","modified_gmt":"2026-04-13T01:26:49","slug":"latinoamerica-cocina-celebro-una-nueva-edicion-en-piedra-infinita-cocina-en-el-10-aniversario-de-zuccardi-valle-de-uco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sommamato.com\/?p=1387","title":{"rendered":"Latinoam\u00e9rica Cocina celebr\u00f3 una nueva edici\u00f3n en Piedra Infinita Cocina, en el 10\u00b0 aniversario de Zuccardi Valle de Uco"},"content":{"rendered":"\n<p>En un escenario imponente, con la Cordillera de los Andes como tel\u00f3n de fondo, se llev\u00f3 a cabo una nueva edici\u00f3n de Latinoam\u00e9rica Cocina en Piedra Infinita Cocina, el restaurante de Zuccardi Valle de Uco. Este encuentro, que desde 2018 re\u00fane a algunos de los cocineros m\u00e1s influyentes del continente, tuvo en esta ocasi\u00f3n un significado especial: form\u00f3 parte de la celebraci\u00f3n por los 10 a\u00f1os de la bodega y del restaurante.<\/p>\n\n\n\n<p>Consolidado como un espacio de intercambio cultural y gastron\u00f3mico, Latinoam\u00e9rica Cocina propone en cada edici\u00f3n un di\u00e1logo entre territorios, productos y miradas contempor\u00e1neas de la cocina regional. En esta oportunidad, cinco referentes de la escena latinoamericana crearon un men\u00fa colaborativo que puso en valor la diversidad del continente.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLatinoam\u00e9rica Cocina es una celebraci\u00f3n de cocineros donde se genera una energ\u00eda muy linda, compartiendo alrededor de la mesa con nuestros vinos, nuestra cocina y la monta\u00f1a, y celebrando la diversidad y la identidad de nuestra cultura\u201d, expres\u00f3 Julia Zuccardi.<\/p>\n\n\n\n<p>Los protagonistas de esta edici\u00f3n fueron Juan Luis Mart\u00ednez (M\u00e9rito, Lima), Narda Lepes (Narda Comedor, Buenos Aires), Mariano Ram\u00f3n (Gran Dabbang, Buenos Aires), Leo Lanussol (NESS, Buenos Aires) y Julio B\u00e1ez (Julia, Buenos Aires \/ Piedra Infinita Cocina, Mendoza), quienes, junto al equipo local, dieron vida a una experiencia donde la t\u00e9cnica, el producto y la emoci\u00f3n se encontraron en cada plato.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Latinoam\u00e9rica Cocina 2026\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UYTbXadMPMQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Latinoam\u00e9rica Cocina naci\u00f3 como una iniciativa impulsada por Julia y Sebasti\u00e1n Zuccardi para reunir a cocineros que expresan su territorio a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda. A lo largo de sus ediciones, el encuentro ha convocado a destacadas figuras de la cocina internacional, consolid\u00e1ndose como un referente de la agenda gastron\u00f3mica regional.<\/p>\n\n\n\n<p>La jornada se vivi\u00f3 como una verdadera celebraci\u00f3n: un encuentro donde la cocina se convirti\u00f3 en lenguaje com\u00fan y el vino en hilo conductor. Un espacio para compartir, crear y seguir fortaleciendo los v\u00ednculos que hacen de la gastronom\u00eda latinoamericana una de las m\u00e1s vibrantes del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cHoy es un d\u00eda para sentirnos orgullosos del camino que venimos recorriendo como familia y como equipo, y tambi\u00e9n para seguir mirando hacia adelante. Latinoam\u00e9rica Cocina representa justamente eso: la posibilidad de compartir, celebrar nuestra cultura a trav\u00e9s de la cocina y el vino, y seguir construyendo juntos desde este lugar \u00fanico\u201d, reflexion\u00f3 Sebasti\u00e1n Zuccardi.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Acerca de Zuccardi Valle de Uco<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Desde que plant\u00f3 su primer vi\u00f1edo en Mendoza en 1963, Familia Zuccardi ha sido l\u00edder en la vitivinicultura argentina, conocida por la innovaci\u00f3n y su compromiso al desarrollo sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p>Con una rica historia de t\u00e9cnicas visionarias de vini\ufb01caci\u00f3n y exploraci\u00f3n de terroirs de gran altitud en el Valle de Uco, Zuccardi Valle de Uco cultiva vinos de monta\u00f1a que expresan un verdadero sentido de lugar, reconocidos consistentemente como algunos de los vinos m\u00e1s excepcionales del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/familiazuccardi.us2.list-manage.com\/track\/click?u=83b45cbc75c7283336a268197&amp;id=cb5a0aa318&amp;e=bad9becdf5\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.zuccardiwines.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En un escenario imponente, con la Cordillera de los Andes como tel\u00f3n de fondo, se llev\u00f3 a cabo una nueva edici\u00f3n de Latinoam\u00e9rica Cocina en Piedra Infinita Cocina, el restaurante&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1390,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[407],"tags":[408,409,353],"class_list":["post-1387","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-piedra-infinita-cocina-restaurante-zuccardi","tag-latinoamerica-cocina-piedra-infinita","tag-valle-de-uco","tag-zuccardi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sommamato.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sommamato.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sommamato.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommamato.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommamato.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1387"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sommamato.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1387\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1391,"href":"https:\/\/sommamato.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1387\/revisions\/1391"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sommamato.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sommamato.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sommamato.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sommamato.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}