{"id":431,"date":"2024-05-02T16:29:00","date_gmt":"2024-05-02T16:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sommamato.com\/?p=431"},"modified":"2024-07-23T23:33:44","modified_gmt":"2024-07-23T23:33:44","slug":"expo-delicatessenvinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sommamato.com\/?p=431","title":{"rendered":"Expo Delicatessen&Vinos"},"content":{"rendered":"\n

Durante cuatro d\u00edas, m\u00e1s de 250 expositores de 16 provincias argentinas ser\u00e1n los protagonistas de la 17\u00b0 Expo Delicatessen & Vinos<\/strong>
Productores de alimentos gourmet, bebidas y vinos de C\u00f3rdoba, Santa Fe, Entre R\u00edos, La Rioja, Tucum\u00e1n, Mendoza, San Juan, San Luis, Buenos Aires, Jujuy, Santiago del Estero, R\u00edo Negro, Neuqu\u00e9n, Chubut, Salta y La Pampa degustar\u00e1n y ofrecer\u00e1n sus productos en el evento enogastron\u00f3mico m\u00e1s importante del interior del pa\u00eds.<\/em><\/strong>
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La feria se extender\u00e1 del 9 al 12 de mayo en el Centro de Convenciones C\u00f3rdoba. Fue declarada de Inter\u00e9s Provincial por el Gobierno de la Provincia de C\u00f3rdoba.<\/em><\/strong>
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De manera paralela, el 11 y 12 de mayo tendr\u00e1 lugar la 2\u00b0 Edici\u00f3n de \u201cExpo Deli & Saludable\u201d, una muestra espec\u00edfica del sector<\/em><\/strong> que promueve la creciente industria de alimentos saludables.<\/em><\/strong>
 En el escenario central, y con la conducci\u00f3n del chef Lucas Gal\u00e1n, se desarrollar\u00e1n clases de cocina con referentes especializados en gastronom\u00eda regional, mientras que en las dos salas de catas se realizar\u00e1n degustaciones guiadas por reconocidos winemakers y sommeliers.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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C\u00f3rdoba, 2 de mayo de 2024.<\/strong> Cada a\u00f1o, en el mes de mayo, la provincia de C\u00f3rdoba se convierte en el epicentro nacional de negocios para el sector de alimentos y bebidas de calidad de la mano de Expo Delicatessen & Vinos<\/strong>. Este a\u00f1o, la 17\u00b0 edici\u00f3n del evento enogastrom\u00f3mico m\u00e1s importante del interior del pa\u00eds se desarrollar\u00e1 del 9 al 12 de mayo,<\/strong> en el<\/strong> Centro de Convenciones C\u00f3rdoba \u201cBrigadier Juan Bautista Bustos\u201d.<\/strong>
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Con un fuerte car\u00e1cter federal y con los objetivos de impulsar el crecimiento del mercado gourmet argentino, fomentar la interacci\u00f3n cultural y comercial y destacar la identidad \u00fanica de cada provincia y regi\u00f3n, la feria ser\u00e1 protagonizada por m\u00e1s de 250 productores de alimentos gourmet, bebidas y vinos de 16 provincias, de las cuales C\u00f3rdoba, Santa Fe, Entre R\u00edos, La Rioja, Tucum\u00e1n, Mendoza y San Juan estar\u00e1n presentes con espacios expositivos propios a trav\u00e9s de los que pondr\u00e1n en vidriera la oferta de sus productores. Adem\u00e1s, participar\u00e1n expositores de San Luis, Buenos Aires, Jujuy, Santiago del Estero, R\u00edo Negro, Neuqu\u00e9n, Chubut, Salta y La Pampa.
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De esta manera, a lo largo de las cuatro jornadas durante las que se extiende Expo Delicatesen & Vinos, los visitantes podr\u00e1n conocer, degustar y adquirir delicatessen, alimentos gourmet, vinos y destilados de primer nivel de la mano de sus propios productores.
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Cabe destacar que el evento fue declarado de Inter\u00e9s Provincial por el Gobierno de la Provincia de C\u00f3rdoba y cuenta con el acompa\u00f1amiento de reconocidos sponsors como el mismo gobierno provincial, R\u00edo Uruguay Seguros, Almundo, Hoteles Riu y Club Vea Vinos.
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Sala y Patio Alta Gama<\/strong>
Por otra parte, la Sala Alta Gama<\/strong> volver\u00e1 a ser el centro de las miradas. Durante los tres primeros d\u00edas de la feria, en este sector exclusivo se degustar\u00e1n vinos Premium de diferentes bodegas. El acceso a este sal\u00f3n cuenta con valor de entrada diferenciado y con capacidad restringida a 900 personas por d\u00eda.
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Entre las m\u00e1s de 50 bodegas que degustar\u00e1n sus mejores etiquetas en este espacio se encuentran Albaflor, Almahuar, \u00c1ngel Negro, Argento, Augusto Pulenta, Bianchi, Bodegas B\u00f3rbore, Clos de Chacras, Clos de los Siete, Diamandes, Domaine Bousquet, Don \u00c1ngelo, Don Manuel Villafa\u00f1e, Do\u00f1a Paula, El Viticultor, Familia Bonfanti, Familia Chaumont Mellecey, Familia Mastrantonio, Familia Schroeder, Finca del Nunca Jam\u00e1s, Finca Ferrer, Finca La Celia y Finca La Eternidad. Tambi\u00e9n dir\u00e1n presente Foster Lorca, Freixenet, Hinojosa, Luigi Bosca, Meraki Wines, Morelli & Ojeda, Nieto Senetiner, Ojo de Tigre, Pascual Toso, Puerta del Alba, Qaramy, Rolland Wines, Ruca Mal\u00e9n, Rutini Wines, Trivento, \u00daltima Tierra, Valle de la Puerta y Casarena
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A todos ellos se sumar\u00e1 el Patio Alta Gama<\/strong> con una c\u00e1psula especial de gin donde estar\u00e1n presentes las mejores destiler\u00edas de gin del pa\u00eds, con una importante presencia de las provenientes de Santa Fe. Adem\u00e1s, aqu\u00ed se podr\u00e1 acceder a los espacios lounge y petit rest\u00f3 a cargo de El Nacional de Leo Orellana y disfrutar de m\u00fasica de la mano de DJs en vivo.
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Escenario Principal y Salas de Catas: con m\u00e1s de<\/strong> 50 actividades paralelas<\/strong>
Por otra parte, el p\u00fablico asistente a la exposici\u00f3n podr\u00e1 participar y disfrutar de todas las actividades paralelas que se desarrollar\u00e1n en el marco del evento. Catas dirigidas, clases de cocina, lanzamientos de productos, charlas y talleres de inter\u00e9s, son otras de las propuestas que otorgan color y dinamismo y que los visitantes podr\u00e1n encontrar.
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En este sentido, el Escenario Principal<\/strong> de Expo Delicatessen & Vinos recibir\u00e1 a destacados referentes especializados en la gastronom\u00eda regional de diferentes provincias. En este espacio, por ejemplo, el jueves 9 de mayo, se realizar\u00e1 \u201cExperiencia Michelin de Mendoza\u201d<\/em><\/strong>, que consiste en una master class de cocina con productos identitarios de dicha provincia. En este caso, se presentar\u00e1 un plato de filet con risotto de quinoa, queso de cabra y salsa de pimientos asados. La actividad estar\u00e1 a cargo de Mat\u00edas Guti\u00e9rrez, chef ejecutivo de \u201cAbrasado\u201d, el restaurante de Bodega Los Toneles. Su cocina ha sido recomendada en Gu\u00eda Michelin, la prestigiosa gu\u00eda de gastroturismo, en el a\u00f1o 2024, adem\u00e1s de ser premiada anteriormente y por dos a\u00f1os consecutivos (2021-2022) en los Best of Wine Tourism con medalla de oro en la categor\u00eda \u201cExcelencia en Restaurante\u201d.
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En el mismo escenario, pero el s\u00e1bado 11 de mayo, la Subsecretar\u00eda de Turismo de la Naci\u00f3n presentar\u00e1 \u201cSabores, aromas y colores de Neuqu\u00e9n\u201d<\/em><\/strong>, que consistir\u00e1 en una clase de cocina con ingredientes t\u00edpicos de toda la provincia, elaborada por Ram\u00f3n V\u00e1zquez, sommelier de carnes, asador y asesor internacional.
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El domingo 12 de mayo, entre las actividades destacadas del escenario principal se encontrar\u00e1 \u201cCocina para Recibir\u201d<\/em><\/strong>, una propuesta de Cuman\u00e1, Azafr\u00e1n Escuela de Gastronom\u00eda y Laur, que compartir\u00e1n preparaciones simples, ricas y de impacto, para disfrutar con amigos. La clase estar\u00e1 a cargo de chef Lucas Gal\u00e1n, coordinador acad\u00e9mico de Azafr\u00e1n.
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De manera paralela, las Salas de Cata<\/strong> tambi\u00e9n ofrecer\u00e1n una din\u00e1mica \u00fanica a la exposici\u00f3n ya que, en cada una de ellas, se realizar\u00e1n m\u00e1s de 6 actividades diarias entre degustaciones, catas guiadas y presentaciones de productos.
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Entre las actividades recomendadas en estas salas se destacan, para el jueves 9 de mayo, \u201cMauricio Lorca Espa\u00f1a: Degustaci\u00f3n de Vinos de la Ribera Sacra\u201d<\/em><\/strong>, de Bodega Foster Lorca y el en\u00f3logo Mauricio Lorca, quien presentar\u00e1 de forma especial una selecci\u00f3n de los vinos que est\u00e1 realizando en Ribera Sacra, Galicia, Espa\u00f1a desde el a\u00f1o 2019. A trav\u00e9s de esta cata se podr\u00e1n descubrir varietales diferentes, los diversos tipos de suelo y la incidencia del Mar Cant\u00e1brico y el Atl\u00e1ntico, junto con los r\u00edos Mi\u00f1o y Sil.
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El viernes 10 de mayo, en tanto, Bodega Argento, de Grupo Avinea, presentar\u00e1 una charla y cata dirigida de vinos org\u00e1nicos<\/em><\/strong>, a cargo de Carlos Maraniello, Brand Ambassador del grupo. Para el s\u00e1bado 11 de mayo, entre las actividades previstas, se encuentra la cata de bodega Valle de la Puerta, de La Rioja<\/em><\/strong>, que degustar\u00e1 su Torront\u00e9s de la mano del sommelier Roberto Colmenarejo. En esta ocasi\u00f3n, se degustar\u00e1n distintas versiones de torront\u00e9s alta gama de la bodega y se apreciar\u00e1n las bondades de la misma cepa con procesos de vinificaci\u00f3n diferentes.
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Ese mismo d\u00eda, la ciudad de Oncativo pondr\u00e1 en escena \u201cSalame, queso y vino. Presentaci\u00f3n de la Fiesta Nacional del Salame\u201d<\/em><\/strong>, que incluir\u00e1 degustaci\u00f3n y an\u00e1lisis sensorial de los chacinados, degustaci\u00f3n de quesos de la cuenca lechera y cata guiada de vinos de C\u00f3rdoba. Esta actividad ser\u00e1 conducida por Miguel Segura, responsable del festival.
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Expo Deli y Saludable: en la vanguardia de la alimentaci\u00f3n<\/strong>
Despu\u00e9s del contundente \u00e9xito de la primera edici\u00f3n y con el fin de posicionar y promover a la creciente industria de alimentos saludables, Expo Delicatessen & Vinos pondr\u00e1 en escena la 2\u00b0 Edici\u00f3n de<\/strong> \u201cExpo Deli & Saludable\u201d<\/em><\/strong>, que se realizar\u00e1 de manera paralela el 11 y 12 de mayo.
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\u201cExpo Deli & Saludable\u201d<\/em><\/strong> es una muestra espec\u00edfica del sector que reunir\u00e1 a productores, fabricantes, laboratorios, droguer\u00edas, distribuidores y mayoristas de alimentos funcionales y probi\u00f3ticos, alimentos integrales y a base de plantas, cosm\u00e9ticos naturales y especias. Tambi\u00e9n podr\u00e1n encontrarse productos de fitoterapia, l\u00edneas diet y light, miel y derivados, nutrac\u00e9uticos, nutrici\u00f3n y est\u00e9tica deportiva, productos org\u00e1nicos y veganos, sin gluten, sin lactosa, entre otros.
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Esta feria especializada cuenta con el apoyo de la C\u00e1mara Argentina de Productos Saludables, que se presentar\u00e1 en C\u00f3rdoba de la mano de su presidente Fernando Aguirre.
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Este a\u00f1o, adem\u00e1s, en la segunda edici\u00f3n de Expo Deli Saludable, tendr\u00e1 lugar la primera Jornada de Calidad de Vida<\/strong>. Se trata de un ciclo de conferencias que fusiona salud y nutrici\u00f3n para promover h\u00e1bitos m\u00e1s saludables y un estilo de vida equilibrado. Ser\u00e1 el s\u00e1bado 11 de mayo de 9 a 17 hs, y se realiza en conjunto con el equipo profesional del centro de Salud Integralis.
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Expo Delicatessen & Vinos<\/strong><\/p>\n\n\n\n