{"id":438,"date":"2024-05-13T16:33:00","date_gmt":"2024-05-13T16:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sommamato.com\/?p=438"},"modified":"2025-01-23T11:58:28","modified_gmt":"2025-01-23T11:58:28","slug":"finca-la-cienaga-valle-del-zonda-obtiene-la-ig-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sommamato.com\/?p=438","title":{"rendered":"Finca La Ci\u00e9naga: Valle del Zonda; obtiene la IG del vino."},"content":{"rendered":"\n

San Juan ha logrado una nueva IG y, en la zona del Valle del Zonda, se celebra. Bodega Xumek <\/strong>ha obtenido el reconocimiento, registro y protecci\u00f3n de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG) La Ci\u00e9naga \u2013 Zonda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Resoluci\u00f3n 8\/2024 del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), publicada en el Bolet\u00edn Oficial el 07\/05\/2024, se anuncia este reconocimiento que abre un nuevo cap\u00edtulo en la historia vitivin\u00edcola de la regi\u00f3n, consolidando su posici\u00f3n como un referente en la producci\u00f3n de vinos de alta calidad reconocida a nivel nacional e internacional. En tal sentido, el presidente de Bodega Xumek<\/strong>, Ezequiel Eskenazi Storey<\/em>, se mostr\u00f3 muy satisfecho: \u201cEsto fue todo un proceso que nos ha llevado tiempo para lograr destacar el vi\u00f1edo de altura y hacer conocer una calidad de terroir que, en cuanto a suelo y clima, es realmente excepcional, comentado por en\u00f3logos e ingenieros de todas partes, no solamente los que trabajan en nuestro equipo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Al respecto, asever\u00f3 que esto pone en valor un lugar muy excepcional. \u201cHemos trabajado haciendo calicatas, estudiando los suelos, viendo el potencial calc\u00e1reo que tiene el terroir y la gran amplitud t\u00e9rmica. Esto llev\u00f3 a plantar 50 hect\u00e1reas primero, a una altura de 1.470 y luego, hasta 1.530 msnm en una microparcela de caracter\u00edsticas excepcionales.\u201d describi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Eskenaz<\/em>i Storey <\/em>reforz\u00f3 la importancia de una IG para esta regi\u00f3n: \u201cEstamos convencidos que es un lugar muy especial y nos sentimos muy orgullosos de tener esta IG, que seguir\u00e1 abri\u00e9ndole puertas a los vinos de San Juan y que ya est\u00e1n revolucionando el mercado, por su calidad, por sus distintos terroirs, por los distintos caracteres y personalidades que tiene cada uno de ellos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Sobre Bodega Xumek, La Ci\u00e9naga, San Juan, Argentina<\/strong>Xumek<\/strong> naci\u00f3 con el sue\u00f1o y perspectiva de Ezequiel Eskenazi Storey<\/em>, gran inspirador del proyecto y apasionado en crear vinos singulares, definidos por el \u201cterroir\u201d. En la b\u00fasqueda de un lugar \u00fanico, eligi\u00f3 el Valle de Zonda por sus valiosas caracter\u00edsticas agroecol\u00f3gicas, situaci\u00f3n geogr\u00e1fica y perfil de suelos.<\/p>\n\n\n\n

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Las aguas de deshielo surgen de una vertiente y son las que irrigan las vides por gravedad. Tras descender desde la cordillera de Los Andes por v\u00edas subterr\u00e1neas, estas aguas llegan a la Precordillera y chocan con una falla geol\u00f3gica que las empuja hacia la superficie, formando una Ci\u00e9naga de 20 hect\u00e1reas. <\/p>\n\n\n\n

En este vi\u00f1edo extremo, las temperaturas promedio son mucho m\u00e1s bajas que en el inicio del Valle. La gran amplitud t\u00e9rmica y el viento fresco del sur generan un microclima especial que otorga a las uvas gran concentraci\u00f3n, aromas salvajes y gran acidez natural.<\/p>\n\n\n\n

Acerca de nuestros VINOS:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Bodega Xumek<\/strong> se elaboran vinos de gran personalidad y caracter\u00edsticas excepcionales. El equipo enol\u00f3gico, comandado por Daniel Ekkert<\/em>, elabora varietales tales como Chardonnay, Malbec, Syrah y Pinot Noir Ros\u00e9 que constituyen una l\u00ednea que sorprende por su calidad y originalidad.  La premisa siempre fue y es \u201cintervenci\u00f3n natural\u201d y acompa\u00f1ar el proceso como testigos omniscientes, en armon\u00eda y respeto con el medio.<\/p>\n\n\n\n

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El espumante<\/strong> Extra Brut, base de Pinot Noir, es la joya del valle. Fresco, frutado, terso y vibrante. Para los amantes de los vinos dulces, el portfolio se completa con vendimias tard\u00edas de Sauvignon Blanc y Malbec.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, Abismo Malbec de Finca La Ci\u00e9naga<\/strong>, el vino insignia, es un single vineyard de este magn\u00edfico paraje a 1.470 metros. Su crianza en roble nuevo durante 12 meses, armoniza con la fuerza varietal del Malbec y sus complejos aromas y sabores. <\/p>\n\n\n\n

Por el planeta:<\/strong> una reserva natural excepcional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Conscientes y comprometidos con la conservaci\u00f3n, en Bodega<\/strong> Xumek<\/strong>, se desarrollan dos proyectos de cr\u00eda experimental de guanacos y \u00f1and\u00faes para la reinserci\u00f3n en medio natural. Lo agreste del Valle permite que vivan en absoluta libertad zorros, pumas, guanacos, c\u00f3ndores, \u00e1guilas coronadas, en armon\u00eda con la flora local integrada por acerillo, algarrobo, jarilla, retamos, totora y juncos, entre otros. Se han implantado m\u00e1s de 10 hect\u00e1reas de bosque nativo, reproduciendo las semillas del lugar. <\/p>\n\n\n\n

Nuestro compromiso con el medio ambiente es absoluto. Adem\u00e1s, sostenemos un gran respeto por el h\u00e1bitat natural de los animales que hist\u00f3ricamente conformaron la fauna del Valle de Zonda y fueron la base alimenticia de los pueblos Huarpes (pueblo originario que habit\u00f3 la zona de Cuyo).<\/p>\n\n\n\n

Acerca de Arte Bestial<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El arte y Ezequiel Eskenazi Store<\/em>y viven en una simbiosis perfecta desde su juventud: \u201cMi carrera actoral cuando era joven fue cooptada por mi pasi\u00f3n por el vino\u201d, admite. Su atenci\u00f3n y compromiso con la expresi\u00f3n de los sentidos es constante y ha hecho realidad un sue\u00f1o convertido en una bodega excepcional en el Valle de Zonda.<\/p>\n\n\n\n

All\u00ed hay un parque de esculturas de gran escala, de importantes artistas pl\u00e1sticos argentinos, tales como Adrian Villar Rojas, Nicola Constantino, Mariana Teller\u00eda, Eduardo Basualdo, Charly Nijensohn, entre otros. El espacio fue denominado \u201cArte Bestial\u201d y es parte de Xumek. <\/strong>Constituye la primera muestra escult\u00f3rica de grandes dimensiones dentro de un vi\u00f1edo.<\/p>\n\n\n\n

Contacto Comunicaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Juan de Dios Giacalone<\/em><\/p>\n\n\n\n

E-Mail: j.giacalone@xumek.wine<\/a><\/p>\n\n\n\n

+54 9 11 40229744<\/p>\n\n\n\n

Camila Paola Alfonso<\/em><\/p>\n\n\n\n

E-mail: info@xumek.wine<\/a><\/p>\n\n\n\n

E-mail: camila.administracion@xumek.wine<\/a> IG: https:\/\/www.instagram.com\/bodegaxumek\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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