{"id":465,"date":"2024-02-12T16:45:00","date_gmt":"2024-02-12T16:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sommamato.com\/?p=465"},"modified":"2024-07-23T23:35:52","modified_gmt":"2024-07-23T23:35:52","slug":"susana-balbo-lidera-con-su-estilo-de-torrontes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sommamato.com\/?p=465","title":{"rendered":"Susana Balbo Lidera con su Estilo de Torront\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n

Susana Balbo<\/strong> presenta la cosecha 2023<\/strong> de su \u2013 ya convertido en cl\u00e1sico – CRIOS Torront\u00e9s,<\/strong> uno de los vinos de la primera en\u00f3loga mujer de Argentina m\u00e1s vendido alrededor del mundo. Es la primera etiqueta de Torront\u00e9s de la bodega, elaborada con las mejores uvas de Salta y Mendoza en la que se busc\u00f3 combinar lo m\u00e1s destacado de estas dos zonas productivas. <\/p>\n\n\n\n

Desde los comienzos, la fundadora de la bodega que lleva su nombre, entendi\u00f3 que, adem\u00e1s del Torront\u00e9s, la categor\u00eda de blancos representa una gran oportunidad para nuestro pa\u00eds. \u201cHace a\u00f1os tuvimos la visi\u00f3n de que la tendencia de consumo de vinos blancos iba a crecer e hicimos una apuesta. Argentina est\u00e1 perdiendo una oportunidad de negocios. El consumo de vino hist\u00f3rico mundial es de 50% y 50% y nuestro pa\u00eds exporta un 85% de tinto y 15% de blanco. Hoy nuestra bodega exporta 60% de tintos y 40% de blancos y rosados. Esto es proyectar con una mirada hacia el futuro\u201d<\/em>, explica Susana Balbo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El Torront\u00e9s: el germen de la Revoluci\u00f3n de los Blancos<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Torront\u00e9s tiene rasgos \u00fanicos. Esta uva se destaca por su intensidad arom\u00e1tica dominada por flores y frutas blancas, as\u00ed como la c\u00e1scara de naranja y la miel. Es la verdadera cepa aut\u00f3ctona Argentina. A\u00fan muchas personas tienen un preconcepto err\u00f3neo sobre los vinos Torront\u00e9s al pensar que son vinos dulces. Esto es porque hubo una \u00e9poca en la que el estilo de vinificaci\u00f3n de esta uva resultaba en aromas intensos, casi perfumados, con un paladar que, si bien ten\u00eda notas amargas o \u201cterp\u00e9nicas\u201d, contrastaba con el contenido de az\u00facar residual. Hoy, el Torront\u00e9s dio un giro y se convirti\u00f3 en un exponente de la frescura, armon\u00eda y elegancia de los vinos blancos argentinos. Este varietal est\u00e1 muy ligado a la historia de Susana Balbo<\/strong> como en\u00f3loga por el papel que cumpli\u00f3 en la evoluci\u00f3n de esta cepa. Su primer empleo, en la d\u00e9cada del \u201980, fue en Salta, desde donde realiz\u00f3 un trabajo clave en la transformaci\u00f3n de los vinos de mesa de la regi\u00f3n. La en\u00f3loga busc\u00f3 lograr un estilo de Torront\u00e9s con mayor acidez, m\u00e1s equilibrado, en el que se destacaran los aromas de la cepa pero sin recaer en lo dulce o perfumado. As\u00ed Susana es conocida como \u201cLa Reina del Torront\u00e9s\u201d por su estilo novedoso, con caracter\u00edsticas m\u00e1s florales y frescas, firme en acidez y m\u00e1s ligero; un blanco de cualidades internacionales que mantiene el ADN de la variedad. <\/p>\n\n\n\n

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Los cambios en el estilo del tradicional del Torront\u00e9s de los Valles Calchaqu\u00edes tuvieron un nuevo giro en 2002 cuando, a tres a\u00f1os de la fundaci\u00f3n de su bodega, Susana Balbo<\/strong> lanz\u00f3 la primera etiqueta de la cepa: el CRIOS Torront\u00e9s<\/strong>. Vibrante, arom\u00e1tico y refrescante, este Torront\u00e9s cuenta con aromas c\u00edtricos, maracuy\u00e1, lychee y flores blancas. Su acidez brillante, sutil cremosidad y final largo y mineral suman profundidad y equilibrio a su paladar. <\/p>\n\n\n\n

\u201cMi madre obtuvo los mejores clones de la zona de Cafayate y los trasplant\u00f3 en la zona de Altamira. El CRIOS Torront\u00e9s es un blend cuyo 50% proviene de los Valles Calchaqu\u00edes y el otro 50% de Altamira\u201d<\/em>, afirma Jos\u00e9 Lovaglio Balbo<\/strong>, Director de Enolog\u00eda, Innovaci\u00f3n y Desarrollo de la bodega.<\/p>\n\n\n\n

En 2012, Susana volvi\u00f3 a dar una nueva mirada en la historia de la cepa blanca que representa al pa\u00eds en el mundo cuando fij\u00f3 su atenci\u00f3n en el Valle de Uco y present\u00f3 el innovador Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torront\u00e9s<\/strong>, que fue el puntapi\u00e9 para el desarrollo de sus nuevos blancos de Alta Gama elogiados internacionalmente: Susana Balbo Signature Limited Edition Torront\u00e9s de Ra\u00edz Naranjo<\/strong> y Susana Balbo Signature Limited Edition Blanco de Gualtallary.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la actualidad Susana Balbo<\/strong> elabora 6 vinos en base a esta cepa: CRIOS Torront\u00e9s, CRIOS Dulce Natural, Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torront\u00e9s, Susana Balbo Signature Late Harvest Torront\u00e9s, Susana Balbo Signature Limited Edition Torront\u00e9s de Ra\u00edz Naranjo<\/strong> y Susana Balbo Signature Limited Edition Blanco de Gualtallary.  <\/strong>A este listado, se suma un corte de Torront\u00e9s, Semill\u00f3n y Sauvignon Blanc: Susana Balbo Signature White Blend<\/strong>. De esta forma, el equipo de la bodega se especializa y se convierte en referente de la cepa argentina como expositor principal de la revoluci\u00f3n de los blancos nacionales.<\/p>\n\n\n\n

La innovaci\u00f3n<\/strong> y la inspiraci\u00f3n<\/strong> son improntas en la carrera de la en\u00f3loga que transmiti\u00f3 al fundar la bodega familiar hace 25 a\u00f1os. Ese esp\u00edritu es el que respira d\u00eda a d\u00eda la gran familia que trabaja a diario por dar lo mejor de s\u00ed, en tintos, pero tambi\u00e9n en la elaboraci\u00f3n de blancos y rosados de alta gama.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAhora, desde Susana Balbo<\/strong> impulsamos lo que nos gusta llamar la Revoluci\u00f3n de los Blancos. Indudablemente, este es un factor diferencial: en mercados internacionales asocian a la Argentina con Malbec y no mucho m\u00e1s. Nuestra bodega tiene puntajes alt\u00edsimos, la prensa nos avala. Queremos ser productores de vinos blancos en una tierra de vinos tintos\u201d, <\/em>describe Ana Lovaglio Balbo<\/strong>, Directora de Marketing. <\/p>\n\n\n\n

Sobre CRIOS<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

CRIOS<\/strong> es la l\u00ednea de vinos que naci\u00f3 como manifestaci\u00f3n del amor de Susana hacia sus dos hijos, Jos\u00e9 y Ana, y de su deseo por forjar un legado familiar. Son vinos que representan la creaci\u00f3n y celebran a aquellos que se animan a descubrir y generar algo nuevo. CRIOS ilustra a las manos como una poderosa herramienta de madres y familias creadoras. Aquello que se crea con las manos tiene el valor, la precisi\u00f3n y el cuidado de lo artesanal. Es por ello que el lema de la l\u00ednea es #ELPODERDELASMANOS, del que CRIOS Torront\u00e9s<\/strong> es un fiel representante.<\/p>\n\n\n\n

La l\u00ednea CRIOS<\/strong> se completa con: CRIOS Malbec, CRIOS Cabernet Sauvignon, CRIOS Red Blend, CRIOS Edici\u00f3n Limitada, CRIOS Ros\u00e9 de Malbec, CRIOS Chardonnay y CRIOS Dulce Natural. CRIOS Torront\u00e9s 2023<\/strong> tiene un precio sugerido al p\u00fablico de $8.111 en vinotecas. Tambi\u00e9n est\u00e1 disponible en la tienda online<\/a> de la bodega. Susana Balbo es comercializada por la Consultora Umami (C.A.B.A., G.B.A. y Patagonia); EnoGarage (Cadena de vinotecas en Buenos Aires); Gran Casa (Mendoza, San Luis y C\u00f3rdoba) y Redigram (Santa F\u00e9). <\/p>\n\n\n\n

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