{"id":612,"date":"2024-07-24T14:37:40","date_gmt":"2024-07-24T14:37:40","guid":{"rendered":"https:\/\/sommamato.com\/?p=612"},"modified":"2025-01-23T11:58:43","modified_gmt":"2025-01-23T11:58:43","slug":"pielilopez-nuestro-nuevo-vino-de-la-mano-de-pielihueso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sommamato.com\/?p=612","title":{"rendered":"Pielil\u00f3pez, nuestro nuevo vino de la mano de Pielihueso"},"content":{"rendered":"\n

Org\u00e1nico, con paso por tonel y uva de Valle de Uco: nos unimos con Pielihueso para potenciarnos en un vino rosado natural.<\/em><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Nos llena de emoci\u00f3n compartir con ustedes el nacimiento de un vino muy especial: Pielil\u00f3pez. Este proyecto es una celebraci\u00f3n de lo que nos iguala, as\u00ed como un abrazo a lo que nos diferencia. Pielil\u00f3pez es el resultado de la uni\u00f3n entre las Bodegas L\u00f3pez y Pielihueso, dos familias con una visi\u00f3n similar sobre el vino y su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Todo comenz\u00f3 en un almuerzo, con una copa de Federico L\u00f3pez Jerez en la mano. La idea de crear un vino en conjunto surgi\u00f3 como una propuesta divertida y ut\u00f3pica. Sin embargo, las reuniones y visitas a nuestras bodegas transformaron esa idea en un plan concreto: \u00bfY si hacemos un vino que sea en igual partes de Lopez y Pielihueso? \u00bfC\u00f3mo ser\u00eda ese vino?<\/p>\n\n\n\n

Natural y tradicional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de muchas deliberaciones, llegamos a la conclusi\u00f3n de que nuestro punto medio perfecto era un vino rosado. As\u00ed naci\u00f3 la idea de un vino rosado realizado con el estilo natural y despojado de Pielihueso, criado en un tonel antiguamente restaurado, emblem\u00e1tico del estilo L\u00f3pez.<\/p>\n\n\n\n

El plan se convirti\u00f3 en realidad y, casi sin darnos cuenta, ten\u00edamos la etiqueta, la botella y el producto terminado. Pielil\u00f3pez es un vino rosado fino y natural, elaborado en la bodega de Pielihueso en Los Sauces, Tunuy\u00e1n, con uvas propias de malbec, cabernet sauvignon y petit verdot. Este vino ha sido criado durante 9 meses en dos toneles L\u00f3pez de 2.000 y 1.000 litros.<\/p>\n\n\n\n

Pielil\u00f3pez es un vino que excede las categor\u00edas y los c\u00f3digos tradicionales. Es un s\u00edmbolo de que la uni\u00f3n entre estilos opuestos es posible y que buscar los puntos en com\u00fan por sobre las diferencias es un camino no solo existente, sino tambi\u00e9n muy divertido de transitar.<\/p>\n\n\n\n

Pielil\u00f3pez 2023<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  • 45% Cabernet Sauvignon<\/li>\n\n\n\n
  • 40% Malbec<\/li>\n\n\n\n
  • 15% Petit Verdot<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Origen de la uva:<\/strong>
    El cabernet sauvignon y el malbec provienen de la Finca Pielihueso en Los Sauces, Valle de Uco, mientras que el Petit Verdot es de la finca de Pielihueso en Los Chacayes, Valle de Uco.<\/p>\n\n\n\n

    Elaboraci\u00f3n:<\/strong>
    Se realiza una co-prensa y co-fermentaci\u00f3n entre el Cabernet Sauvignon y el Malbec, cosechados a mano en cajas peque\u00f1as. Despu\u00e9s de prensar y sin maceraci\u00f3n, se trasladaron a un tanque de acero inoxidable para una fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea. El mismo proceso se aplic\u00f3 al Petit Verdot, que se elabor\u00f3 por separado. Tras la fermentaci\u00f3n de todos los componentes, se realiz\u00f3 el blend y se traslad\u00f3 a dos toneles antiguos de Bodegas Lopez, previamente restaurados artesanalmente. El vino repos\u00f3 en estos toneles durante 9 meses, antes de ser suavemente filtrado y embotellado.<\/p>\n\n\n\n

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