{"id":736,"date":"2024-10-16T01:34:50","date_gmt":"2024-10-16T01:34:50","guid":{"rendered":"https:\/\/sommamato.com\/?p=736"},"modified":"2024-10-16T01:34:51","modified_gmt":"2024-10-16T01:34:51","slug":"conx-una-fuerte-impronta-italiana-la-bodega-castel-conegliano-presenta-sus-sorprendentes-vinos-de-influencia-oceanica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sommamato.com\/?p=736","title":{"rendered":"Conx una fuerte impronta italiana, la bodega Castel Conegliano presenta sus sorprendentes vinos de influencia oce\u00e1nica"},"content":{"rendered":"\n

Castel Conegliano<\/strong>\u00a0es una bodega\u00a0con un distintivo especial<\/strong>\u00a0en todos los sentidos. Por sus\u00a0or\u00edgenes italianos<\/strong>\u00a0que impregnan en cada producto, por su ubicaci\u00f3n -en un terroir nuevo y muy particular cercano a\u00a0Mar del Plata<\/strong>, municipio bonaerense de\u00a0General Pueyrred\u00f3n<\/strong>-, por las\u00a0cepas poco tradicionales<\/strong>\u00a0que vinifica y por su\u00a0estilo innovador<\/strong>\u00a0que desaf\u00eda toda regla preconcebida, as\u00ed se presenta como uno de los proyectos\u00a0m\u00e1s disruptivos\u00a0<\/strong>del mercado.\u00a0
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Conocer sus\u00a0exquisitos vinos<\/strong>\u00a0es una experiencia\u00a0sorprendente e imprescindible<\/strong>\u00a0para todo\u00a0wine lover<\/em>, ya que se trata de\u00a0ejemplares singulares<\/strong>\u00a0que dan cuenta de la\u00a0potencialidad\u00a0<\/strong>y versatilidad de la\u00a0Costa Atl\u00e1ntica<\/strong>, la\u00a0m\u00e1s nueva de las regiones<\/strong>\u00a0vitivin\u00edcolas argentinas.

Fundada en el a\u00f1o\u00a02019<\/strong>\u00a0por las\u00a0familias\u00a0Chies y DeGiusti<\/strong>\u00a0como un homenaje a sus antepasados,\u00a0Castel Conegliano<\/strong>\u00a0lanza hoy al mercado sus l\u00edneas\u00a0Prima Prova<\/strong>\u00a0-de\u00a0espumantes<\/strong>-,\u00a0Il Pazzo<\/strong>\u00a0y\u00a0Primo Spritz<\/strong>, compuestas por etiquetas que logran expresar cabalmente las particularidades de un terroir que permanec\u00eda pr\u00e1cticamente\u00a0inexplorado<\/strong>\u00a0y que hoy ofrece vinos con\u00a0caracter\u00edsticas propias<\/strong>, con sabores y aromas\u00a0diferentes\u00a0<\/strong>a los que ofrecen las cepas en otros terru\u00f1os.

La bodega se caracteriza por su\u00a0esp\u00edritu moderno\u00a0<\/strong>al tiempo que muestra un fuerte v\u00ednculo con lo ancestral y con la\u00a0tradici\u00f3n vitivin\u00edcola italiana<\/strong>. De hecho,\u00a0Castel Conegliano<\/strong>\u00a0es la\u00a0primera\u00a0<\/strong>bodega argentina que elabora un espumante del varietal\u00a0Glera<\/strong>, replicando el proceso de producci\u00f3n del\u00a0Prosecco italiano\u00a0<\/strong>pero resguardando la\u00a0identidad\u00a0<\/strong>natural de la\u00a0provincia de Buenos Aires<\/strong>\u00a0y la\u00a0filosof\u00eda\u00a0<\/strong>argentina, en la que priman la\u00a0curiosidad y la exploraci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste proyecto naci\u00f3 de la idea de traer un pedacito de la Italia originaria de nuestra familia m\u00e1s cerca a Buenos Aires. Y para hacerlo, elegimos el vino; por eso nuestra imagen es el Castillo de Conegliano, s\u00edmbolo ic\u00f3nico de aquellas tierras de las que partieron nuestros antepasados con tantas esperanzas a mediados del siglo XX. En los campos bonaerenses que fueron originalmente de nuestros padres y abuelos encontramos un sitio excelente para plantar Glera, la uva con la que se elabora el Prosecco, el espumante de origen italiano m\u00e1s vendido en el mundo. El Prosecco es un producto de denominaci\u00f3n de origen en Conegliano-Valdobbiadene, y justamente la primera generaci\u00f3n de nuestra familia vino de esta ciudad, en donde eran originalmente trabajadores del campo. De ah\u00ed parte nuestro lazo con esta bebida\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Melina Chies<\/strong>, jefa de Producto y Marketing de bodega Castel Conegliano <\/strong>y miembro de la familia.<\/p>\n\n\n\n

Una historia que comenz\u00f3 en 1950<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Castel Conegliano<\/strong> rinde un homenaje <\/strong>a Vicente, Guido, Bruna y Silvia, ancestros de las familias fundadoras, quienes dejaron su tierra natal en V\u00e9neto para crear un futuro en Buenos Aires. All\u00ed, en la d\u00e9cada del 50, fundaron lo que se convertir\u00eda en el Grupo DEMA<\/strong>, empresa que creci\u00f3 como fundici\u00f3n de hierro y luego se especializ\u00f3 en la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de sistemas para la conducci\u00f3n de agua y gas en pl\u00e1stico y metal. En paralelo, desarroll\u00f3 actividades agroganaderas<\/strong> en General Pueyrred\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En esos campos marplatenses, los fundadores de Castel Conegliano<\/strong> supieron vislumbrar cualidades <\/strong>muy semejantes a las de zonas de gran prestigio<\/strong> en el mundo del vino, como por ejemplo Francia y Alemania<\/strong>, por lo que decidieron lanzarse a la aventura de plantar en ese terroir las vides que hoy dan vida a sus vinos.<\/p>\n\n\n\n

El grupo corporativo, hoy due\u00f1o de Castel Conegliano<\/strong>, es liderado por sus hijos: Juan Carlos Chies<\/strong>, Ricardo DeGiusti<\/strong>, Paulina DeGiusti <\/strong>y Silvana DeGiusti<\/strong>. En tanto, el equipo enol\u00f3gico<\/strong> de la bodega est\u00e1 conformado por expertos<\/strong> con vasta trayectoria en la industria: Tom\u00e1s Stahringer<\/strong> en rol de winemaker consultor y director creativo; Mariano Cerd\u00e1n<\/strong> como jefe de Enolog\u00eda y Bodega, y Facundo Bonamaizon<\/strong> en ingenier\u00eda agron\u00f3mica.
Por su parte, Melina Chies<\/strong> -hija de Juan Carlos-, asumi\u00f3 la posici\u00f3n de jefa de Producto y Marketing de la bodega.<\/p>\n\n\n\n

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En 2019 <\/strong>se plantaron 14 ha<\/strong> de vides en los campos de General Pueyrred\u00f3n<\/strong> sobre los afloramientos rocosos de la Sierra de los Padres<\/strong>, a 40 km de la costa. Los varietales elegidos fueron Glera <\/strong>-Registrada en el INV con su nombre original, Prosecco<\/strong>-, Moscato Giallo <\/strong>y Pinot Noir<\/strong>, originarios de un vivero del norte de Italia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La primera vendimia de la bodega fue en 2021 <\/strong>y ese a\u00f1o se lanz\u00f3 Prima Prova<\/strong>, el espumante <\/strong>primog\u00e9nito de la bodega, elaborado seg\u00fan las tradiciones y procedimientos utilizados en Conegliano-Valdobbiadene, con el m\u00e9todo charmat lungo<\/strong> (m\u00e9todo de tanque) y tipificaci\u00f3n Extra Brut<\/strong>. Le siguieron otro espumante<\/strong> de Moscato Giallo<\/strong>, una versi\u00f3n Spritz pensada para cocteler\u00eda<\/strong>, y un Pinot Noir<\/strong> de car\u00e1cter fresco y sutil.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, Castel Conegliano<\/strong> lanza al mercado una nueva a\u00f1ada de sus etiquetas, elaboradas a partir de la cosecha 2023<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Las caracter\u00edsticas de un terroir muy especial<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las cualidades que hacen al terroir <\/strong>de Castel <\/strong>se caracterizan por ser muy \u00fanicas<\/strong> dentro de nuestro pa\u00eds, y de poca incidencia tambi\u00e9n a nivel mundial<\/strong>. Especialmente, presenta una gran diferencia<\/strong> respecto del cl\u00e1sico perfil andino vitivin\u00edcola argentino.<\/p>\n\n\n\n

En General Pueyrred\u00f3n<\/strong>, el clima es oce\u00e1nico <\/strong>-tambi\u00e9n conocido como mar\u00edtimo, atl\u00e1ntico o brit\u00e1nico-, propio de latitudes templadas<\/strong>, pr\u00f3ximas al oc\u00e9ano, donde el viento sopla con intensidad desde el mar hacia el continente<\/strong> trayendo consigo aire fresco, humedad y lluvias<\/strong>, por ello las vides crecen en condiciones de secano <\/strong>(sin riego artificial). Las oscilaciones t\u00e9rmicas diurnas y anuales son peque\u00f1as o moderadas<\/strong>, generando condiciones muy favorecedoras<\/strong> para varietales de uva blanca<\/strong> y de ciclo corto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La zona es una planicie ondulada<\/strong> interrumpida por los afloramientos rocosos de la Sierra de los Padres<\/strong>, que pertenecen a la formaci\u00f3n de las Sierras de Tandilia. Los suelos est\u00e1n compuestos por areniscas cuarzosas<\/strong> con elevado contenido de materia org\u00e1nica <\/strong>y de nutrientes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Prima Prova Glera Extra Brut: el primer prosecco \u201cargento\u201d<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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El nombre Prima Prova<\/strong> -en italiano, primera prueba<\/strong>– representa a la primera producci\u00f3n, a la vez que simboliza el primer paso a lo desconocido<\/strong>, la efervescencia y el entusiasmo que despierta lo nuevo, y tambi\u00e9n el coraje<\/strong>, la determinaci\u00f3n, la visi\u00f3n <\/strong>y la entrega.

Elaborado bajo la direcci\u00f3n y expertise de Tom\u00e1s Stahringer<\/strong>, Prima Prova Glera Extra Brut<\/strong> es un espumoso sorprendente<\/strong>, de color <\/strong>amarillo claro brillante, aromas <\/strong>delicados a pera, manzana verde, notas c\u00edtricas como la lima, y unas burbujas finas amables. Por su balance elegante de dulzor y acidez, en boca <\/strong>resulta en un vino amable y encantador<\/strong>.

Precio sugerido en vinotecas<\/strong>: $25.600
 
 
Prima Prova Moscato Giallo Nature Zero Dosage<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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El segundo producto de la bodega fue el espumante <\/strong>de Moscato Giallo<\/strong>, elaborado por m\u00e9todo champenoise <\/strong>(o tradicional) con segunda fermentaci\u00f3n en botella y 24 meses sobre sus l\u00edas. Esta variedad blanca es de racimo grande, considerada del tipo \u201cterp\u00e9nica\u201d que se expresa con una intensidad arom\u00e1tica<\/strong> alta.

Su tipificaci\u00f3n Nature <\/strong>resulta en un vino que sorprende y deslumbra<\/strong> por su espl\u00e9ndido balance <\/strong>en boca. Se expresa con gran intensidad arom\u00e1tica<\/strong> y predominio de frutas c\u00edtricas y flores blancas pero equilibrado en una tipificaci\u00f3n Zero Dosage<\/strong> (sin el agregado de licor de expedici\u00f3n). Con notas de flor de azahar, miel, jazm\u00edn y pan horneado.

Precio sugerido en vinotecas<\/strong>: $29.900
 
 
Il Pazzo: Un pinot distinto<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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Il Pazzo<\/strong> (\u201cel loco<\/strong>\u201d) fue el nombre elegido para reflejar la identidad de este vino, curioso y especial<\/strong>. Es una fiel representaci\u00f3n de la personalidad <\/strong>de la costa atl\u00e1ntica <\/strong>y del terroir local, con un breve paso por barricas de segundo uso y elaborado con levaduras ind\u00edgenas.

Precio sugerido en vinotecas<\/strong>: $17.600
 

Primo Spritz: un aliado de la alta cocteler\u00eda<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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Para complementar el portfolio de productos, y dada la popularidad del uso del prosecco en cocteler\u00eda, en 2024 Castel lanz\u00f3 el Primo Spritz<\/strong>. Un espumoso <\/strong>de Glera <\/strong>tambi\u00e9n con tipificaci\u00f3n Extra Brut<\/strong> y toda la personalidad <\/strong>de la variedad, pero elaborado de una partida con notas m\u00e1s acarameladas para los paladares m\u00e1s dulces<\/strong>.
En nariz<\/strong>, ofrece notas principales a pera y manzana verde y notas secundarias sutiles de miel y anan\u00e1.

Caracter\u00edsticamente arom\u00e1tico, frutal, de acidez balanceada <\/strong>y una efervescencia encantadora, resulta un gran complemento de c\u00f3cteles con impronta italiana<\/strong> como los Spritz (Aperol, Campari, Hugo, etc.), el Negroni Sbagliato, los Bellini y muchos m\u00e1s.
 
Precio sugerido en vinotecas<\/strong>: $14.100
 
 
Datos de contacto<\/strong>
contacto@castelconegliano.com<\/a>
Redes sociales: @castelconegliano
Vi\u00f1edos y Bodega Mar del Plata
Oficinas en San Justo, Buenos Aires<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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