Alta Gama Luxury Edition en el Sofitel La Reserva Cardales.

El día sábado 11 de noviembre, desde las 16 hs hasta las 00 hs, se desarrollará la Alta Gama Luxury Edition en el Hotel Sofitel La Reserva Cardales, donde podrás disfrutar de la 1era edición de nuestro festival (vinos premium, spirits de lujo, autos clásicos y alta gastronomia.

La sede del encuentro queda en el kilómetro 61 de la Ruta Panamericana Nro 9, ramal Campana, Buenos Aires (cuenta con estacionamiento gratuito).

 

 

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Clínica de Vinos de Salta: Terroir de los Valles Calchaquíes Salteños. Segunda parte

 

La segunda parte de la Clínica de Vinos de Salta,  realizada en el Faena Art, Buenos Aires, consistió en una cata a ciegas de  Torrontés, Malbec, Cabernet Sauvignon,   Tannat y  Blends.

Con respecto a dichas variedades, se describieron de la siguiente manera:

Torrontés

 

 

Se trata hasta ahora la única uva criolla ( originaria de América ) de alto valor enológico. Los vinos de uva torrontés han logrado un notable reconocimiento en el mercado y actualmente constituyen la segunda exportación de vinos blancos en Argentina.

 

Cata a ciegas de Torrontés. Cosechas: 2015/16. Altura: 1700msnm-1850msnm. Crianza: botella, barricas de roble, o fermentado en barricas de roble y reposado un año en las mismas

(Mis preferidos, cosecha 2015. Fermentación en huevo. Muy sutil, interesante estructura, y largo final. Equilibrado  y 2016:  Blend de torrontés,con gran frescura y expresión)

Hay tres tipos de torrontés:

  1. Riojano: tiene la particularidad de que entrega vinos varietales muy aromáticos. Se cultiva en Catamarca, La Rioja, Salta y San Juan, donde erróneamente se lo conoce como Malvasía o Moscato D´Asti.
  2. Sanjuanino: se lo conoce como Torrontés romano y en Chile Torrontés de Austria, muy utilizados para Pisco y Aguardiente.  En general, de menor importancia enológica.
  3. Mendocino: conocida como Pelet o Loca Blanca, la pulpa es nuetra y de poca importancia enológica.

 

Malbec

La provincia de Salta es la 4º provincia del país en cuanto a superficie de vid, con 3.245 ha
(2016) cultivadas, representa el 1,4% del total. Ha registrado un aumento del 81% (+1.451 ha) desde el
año 2000. Ese año, Salta ocupaba el 6º lugar en el país. (INV)

INV

El aumento del 81% de la superficie de vid de la provincia corresponde a variedades aptas para
elaboración, principalmente de variedades tintas destinadas a la obtención de vinos de alta calidad.
Las variedades más cultivadas son Malbec y Cabernet Sauvignon.

De las 16 variedades de mayor superficie en la provincia, hay 13 que aumentaron su superficie.
Entre ellas figuran 10 tintas y 3 blancas. La variedad Malbec es la que mayor aumento de superficie
registra en el período (+956 ha). Las tres variedades blancas que aumentaron su superficie son:
Torrontés Riojano (+78 ha), Sauvignon Blanc (+45 ha) y Chardonnay (+12 ha).
En Salta se registran en el año 2016, 54 ha de variedades rosadas, de las cuales 39 ha
corresponden a Criolla Chica, 9 ha de Moscatel Rosado y 3 ha de Cereza. Tanto Criolla Chica como
Moscatel Rosado disminuyeron su superficie desde el año 2000.

 

Cata a ciegas de Malbec. Cosecha: 2013/14/17. Altura: de 1700 a 3111msnm. Crianza: barricas de roble frances, o en botella.

(Mis preferidos: cosecha 2017. La Merced. Intensidad, aromático, y con gran complejidad por adelante. Fresco y; cosecha 2013. Tolombón. Mostró lo bien que ha evolucionado. Carácter y expresión.)

 

Cabernet Sauvignon

 

Nacionalmente es la 3era variedad tinta en importancia después del Malbec y el Bonarda.  Es la 2da variedad de vino exportada después del Malbec.

En el NOA es la tinta más implantada en La Rioja y la 2da tinta en importancia en Salta.

El CS y las Pirazinas: Son un grupo de compuestos químicos responsables de generar el aroma de pimiento morrón en algunos vinos. (CF,CS, Merlot y SBlanc y otras variedades emparentadas genéticamente). La  concentración de pirazinas disminuye a medida que madura la uva por lo que en ocasiones altos niveles de esta molécula  en el vino se asocia con una falta de maduración en la uva. ¿ Y en Salta? Pensamos que el aroma  a pimiento en los vinos salteños debe ser considerado un descriptor típico, y no como un indicador de falta de madurez como en otras regiones vitivinícolas.  Existen, sin embargo, opciones de manejo agronómico que disminuyen o eliminan las pirazinas.

 

Cata a ciegas de C Sauvignon. Cosecha: 2015 Altura: 1700/ 1750msnm. Crianza: sin madera, en botella, barricas en roble francés.

(Mi preferido: cosecha 2014 de Cafayate. Sutil. Marcada la aparición de especias. Notas mentoladas)

Tannat

 

A continuación se analiza la evolución desde el año 2000 hasta el 2016 de las principales
variedades cultivadas en el país, aptas para elaboración de vinos y/o mostos.

El tannat ha aumentado en superficie con una diferencia en ha de 701.

 

 

Cata a ciegas de Tannat. Cosecha: 2014 al 2016. Altura 1700 msnm Crianza: barricas de roble francés y americano.

( Mi preferido: Cosecha 2016. Tolombón. Taninos suaves. Agradable. Presenta algo de dulzor y largo final)

Blends

  1. Cosecha 2012. Variedades: Malbec/CF/CS.
  2. Cosecha 2015. Variedades: Tannat/CS
  3. Cosecha 2013. Variedades Malbec/Tannat/CS
  4. Cosecha 2015. Variedades: Tannat/CF/CS/Malbec

(Mi preferido: blend cosecha 2012. Según los datos brindados es un vino de alta gama. Gran personalidad, con un interesante bouquet y final en boca.)

 

 

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Rosell Boher presentó Casa Boher Gran Reserva 2014

 

Rosell Boher, la bodega más prestigiosa en la elaboración de espumantes del país, cumple hoy también con el objetivo trazado de alcanzar los mismos logros con sus vinos tranquilos de alta gama. Esta es la segunda añada de los Blends tintos de la línea Gran Reserva.

 

Se trata de sólo 9000 botellas (1000 más que en la cosecha anterior), de un corte 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot, todas del Valle de Uco, con 14 meses de barrica y más de 12 de estiba.

 

Y tal como anticipara la bodega el año anterior, al tratarse de una selección de las mejores barricas, las ediciones van variando cepas y porcentajes  según la decisión del equipo enológico.

 

Malbec, Cabernet y Merlot pasaron, por separado, 14 meses en barricas de roble francés y americano de primer uso y, tras la crianza se realizó el corte, que permaneció otros 12 meses estibado en botella, antes de su salida al mercado.

 

A la vista  se muestra de colores intensos y oscuros donde se destacan los rojos, con tonos vivos y brillantes, con lágrimas definidas y elegantes. A la nariz presenta frutas secas como pasas de uvas y ciruelas, con toques de frutas rojas bien acompañadas de notas tipo vainilla y café.

 

En boca, aparecen los sabores a mermeladas de ciruela, dulce de guinda y las notas percibidas en nariz. De gran estructura polifenólica y con taninos dulces que lo hacen pleno en boca. Su riqueza alcohólica está en equilibrio con la acidez, haciéndolo complejo y durardero en el tiempo.

 

“Tanto para la bodega como para mí en lo personal, alcanzar la vara que nos planteamos el año pasado al lanzar el primer Gran Reserva, fue todo un desafío. Y creo que, orgullosamente, podemos decir que vamos por buen camino”, aseguró Alejandro Martínez Rosell, enólogo de la bodega.

 

https://www.rosellboher.com/

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Clínica de Vinos de Salta: Terroir de los Valles Calchaquíes Salteños. Primera parte

El 3 de Octubre se desarrolló la Primera Edición de la Clínica Vinos de Salta en el Faena Art, en Buenos Aires.

Estuvieron presentes enólogos, e ingenieros agronónomos de la provincia de Salta. Con la moderación de la sommelier Flavia Rizzuto,  se logró un recorrido sobre los vinos más representativos de la zona, acompañado por la cata a ciegas de los siguientes varietales: Torrontés, Malbec, Cabernet Sauvigno, Tannat y Blends de altura.

En la primera parte del programa, se desarrolló el tema de Suelos y Microclimas de Salta a cargo de los oradores: Rafael Racedo Aragón, gerente de viñedos Fincas de Altura – Hess Family Latin America; Alejandro Sejanovich, enólogo e ingeniero de Estancias Los Cardones; y Jorge Romero, primer Ing Agrónomo  Bodegas Etchart del Grupo Pernod Ricard.

Para ubicarnos geográficamente, los Valles Calchaquíes se ubican en el noroeste argentino, formado por un amplio sistema de valles y montañas. A pesar que ésta zona está formada por las provincias de Tucumán, Catamarca y Salta; en este caso, esta clínica de vinos se refirió a ésta última provincia, la cual se encuentra recorrida en toda su extensión por el  Río Calchaquí, el Río Santa María, ambos formando el Río de las Conchas a la altura de Cafayate. Esta zona geográfica está sembrada de pintorescos pueblos rurales de altura, destacándose Cachi, Molino, Seclantás, Payogasta y Cafayate.

 

 

Salta tiene una gran variedad  de climas de altura. Esto hace que ofrezca su diversidad en vinos. A lo largo de estos valles, se encuentran diferentes bodegas que se destacan por su ubicación en altura y por sus grandes líneas de vinos.

 

 

Datos de la zona:

Área total 3242 hectareas

Altura de los viñedos  1700 a 3111 msnm

Principales regiones:

Cachi, Molinos (Colome) Angastaco, San Carlos, Yacochuya, Cafayate, Tolombon

Temperatura promedio anual  18 ° C

Amplitud térmica  20-24 °

Principales variedades: Torrontes, Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat

Lluvias anuales:180 msm/año

Valles calchaquíes salteños: 

Produccion 3.242 has

Porcentaje nacional: 1.45%

Uvas tintas: predominio de Malbec, CSauvignon, Tannat, Merlot, Bonarda, Syrah, Cabernet Franc

Uvas blancas: Torrontés, Sauvignon Blanc y Chardonnay.

Suelos: 

Esta zona está formada por un basamento precámbrico. Los suelos son de origen aluvional, con texturas franco a franco arenosa. También hay suelos pedregosos en la zona del pedemonte y limosos en zonas bajas.  Generalmente, son profundos y bien drenados. Son bajos en nitrógeno, materia orgánica y fósforo. Permiten un manejo ajustado de la planta. También se destaca la presencia de mica, lo cual genera un reflejo , donde la hoja capta la radiación solar pero no sobre la uva. Ésta desarrolla una piel más gruesa defendiéndose de UV y de la mica de la zona.

Clima:

Semiárido de altura, con alta radiación solar, nevadas en las altas cumbres, y nevadas ocasionales en valles. Su orografía determina microclimas: secos y templados bajos y frío en las alturas. En cuanto a las lluvias, son escasas de Noviembre a Marzo. Vientos NO y O muy secos. El período de heladas es de Septiembre a Mayo, pero hay peligro de heladas tempranas y tardías. La amplitud térmica es alta, que abarca entre los 20 º a 24 º C.

Efecto de la altura en las vides: 

Las siguientes características determinan la identidad de los vinos salteños:

La zona se puede desarrollar entre los  1700 y 3111 msnm. Hay que tener en cuenta que cada 100m  hay un ascenso de la TºC 0.8 1,0 ºC. Las amplitudes térmicas se asentúan. Hay un mayor índice de radiación UV. Generalmente, las condiciones climáticas son más severas.

 

Una pregunta que se desarrolló fue la referida al calentamiento global:

Este año fue terrible. El invierno fue muy caluroso, lo que determinó 3 semanas adelantadas en la brotación. Lo importante es trabajar en el viñedo para que el impacto sea lo menos posible.

Como conclusión se puede afirmar que teniendo en cuenta los suelos, el clima, los propios habitantes de las zonas que proporcionan su pasión por el lugar donde viven, su cultura, sus costumbres, la flora y fauna característica, la historia, los paisajes y los colores, hacen que estos valles sean únicos en el mundo.

 

 

 

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Lanzamiento de Bodega Trapiche: Puro e Impuro.

Trapiche, la bodega líder en la elaboración y exportación de vinos, continúa con propuestas diferenciales que invitan a explorar nuevas situaciones y experiencias de consumo.

 

Puro e Impuro son los nuevos Malbecs provenientes de Valle de Uco que presenta Bodega Trapiche. Frutos de una misma cosecha, criados de manera distinta obtenemos vinos con notas y aromas diferentes. Por un lado, siguiendo el concepto de reducir la intervención de la madera, obtenemos como resultado vinos con gran concentración de frutas, notas y aromas primarios. Por otro lado, con la intervención de la madera, obtenemos un vino donde también encontramos un balance de sabores frutados y la presencia sutil de los aromas que le aporta el roble.

 

 

Trapiche Puro, fue criado en cubas de cemento durante un periodo de 10 meses, aportándole al vino untuosidad y frescura. De color rojo profundo, este vino tiene intensos aromas a frutos rojos como cerezas y ciruelas. En boca es redondo y presenta gran fluidez, demostrando una gran concentración frutal.

 

Trapiche Impuro, fue criado en barricas de roble francés durante un periodo de 10 meses aportándole a este vino aromas a humo y vainilla. Su color purpura profundo con matices rubí entrega aromas de frutas rojas con un toque de especies. En boca se siente su perfecto balance entre sabores frutados y el roble de la madera.

 

De esta manera, Bodega Trapiche presenta estos dos nuevos vinos, y continua su camino de exploración obteniendo dos Malbecs diferentes, proveniente de una de las regiones que hasta el momento se presenta entre las más destacadas zonas de Mendoza.

Acerca de Bodegas Trapiche
Trapiche, ubicada en Maipú – Mendoza, es la bodega líder en la elaboración y exportación de vinos, llegando a más de 80 países. Trapiche representa en Argentina “la riqueza de la diversidad”. A través de su trayectoria, ha comprendido como nadie la fortaleza de la viticultura en el país, especializándose en obtener lo mejor en cada terroir, creando vinos únicos. Esta diversidad tiene su origen en más de 1.000has de viñedos propios y otras 1.000has pertenecientes a productores cautivos. En su amplio y diverso portfolio, Trapiche trabaja para ofrecer la mejor propuesta en cada ocasión de consumo. Para Trapiche la calidad, la innovación y la diversidad han sido siempre los pilares que marcaron el camino a seguir.

 

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Llega la 8° edición de EXPOVINOS TANDIL

El viernes 10 y sábado 11 de noviembre de 18 a 23 hs, se realizará la Expo Tandil, en el pintoresco Museo Municipal de Bellas Artes, Chacabuco 357. Esta ciudad, ubicada en la provincia de Buenos Aires, dista de la misma aproximadamente a 4 hs o 5hs.

ExpoVinos Tandil en su octava edición se consolida como un evento único en el corazón de la provincia de Buenos Aires. Una feria de vinos junto a los mejores productos regionales, bajo el marco integrador del arte, la cultura y el turismo.

Continuando con la premisa fundamental de acercar el vino al interior del país, ExpoVinos Tandil repite el éxito de las anteriores ediciones, convocando al público local y visitantes de la región. Una oportunidad para disfrutar de los mejores productos regionales: clásicos salamines tandileros, quesos de fabricación local, aceites de oliva y encurtidos; junto a más de 200 etiquetas de vinos de las diferentes regiones del país.

SOBRE LA EXPO:

Declarada de “Interés Turístico Municipal” por los valores culturales del vino, por promover productos regionales y el turismo en la ciudad, EXPOVINOS TANDIL es una actividad única en la región. La misma contará con stands de las mejores bodegas nacionales, productos regionales (quesos, embutidos, encurtidos y aceites de Oliva), vinotecas y clubes de vinos, entre otros.

Expovinos Tandil surge de la iniciativa de un equipo de jóvenes profesionales de la industria del vino, que advirtiendo el potencial turístico y gastronómico de Tandil y la región, emprendieron el desafío de acercar el vino y su cultura. Así nace un proyecto que hoy consolida Bienbebidos Club de Vinos a cargo de la organización.

SOBRE EL MUSEO MUNICIPAL DE BELLAS ARTES DE TANDIL:

El Museo Municipal de Bellas Artes de Tandil es el patrimonio cultural histórico mas importante de la ciudad. Es un espacio donde el pasado que atesora, está en pleno accionar con el presente. Sus principales objetivos son el conocimiento, valorización y difusión el patrimonio artístico, poniendo énfasis en lo local. Construido en 1938, fue adquiriendo obras hasta lograr un valioso patrimonio de valor, que hoy exhibe con orgullo. La colección del Museo está formada por más de setecientas obras y cuenta con nueve salas de exposición, un auditorio de uso múltiple y una biblioteca especializada en arte con más de 1500 libros.

 + Información

Web  http://www.expovinostandil.com.ar

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Andeluna 1300 Merlot 2016

Andeluna presenta la cosecha 2016 de su Andeluna 1300 Merlot, un vino con más de 6 meses de botella, con gran tipicidad varietal: liviano, de tanicidad moderada, suave y delicado; una excelente propuesta para servir fresco, acompañando la gastronomía de temperaturas más cálidas, agradables… primaverales.

Andeluna 1300 Merlot proviene de viñedos propios ubicados en el Valle de Uco, a más de 1.300 msnm, una de las zonas más frías de Mendoza, donde este varietal se siente más a gusto y expresa mejor su complejidad aromática.

 

Andeluna 1300 es la línea de vinos jóvenes y frescos, donde se resalta la tipicidad de la fruta y la identidad del Valle de Uco como región. Estos vinos son elaborados a partir de una cuidadosa selección de las uvas en los viñedos que fueron cosechadas en su punto justo, con el fin de resaltar la frescura de la fruta y la intensidad de la juventud. Poseen una marcada mineralidad. La línea Andeluna 1300 se completa con: Cabernet Sauvignon; Malbec; Torrontés; Chardonnay; Sauvignon Blanc y Malbec Rosé.

Andeluna está ubicada en Gualtallary, uno de los terruños más propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama y con identidad propia. La bodega se encuentra bajo la conducción de la familia Barale desde el año 2013, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, así como también orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo. La enología está a cargo de Manuel González, con la asesoría de Hans Vinding-Diers.

 

La versatilidad del Merlot

Hay dos teorías sobre el origen de la palabra del dialecto bordelés que da nombre a esta variedad: Merlot quiere decir “petit oiseau noir”, el mirlo. Es la primera uva de la temporada, ese momento en que los mirlos atacan las cepas para alimentarse. También se asocia el color del plumaje del mirlo con el azul negruzco de las bayas de la cepa.

El Merlot es un tinto que da vinos livianos para beber, jugosos, encantadores, perfumados y frutales. Su textura es suave, más abordable que la de otras cepas tintas y más fácil de entender. Es muy flexible a la hora de acompañar platos.

Es un vino ideal para acompañar verduras a la plancha o legumbres. La presencia de un toque de tomillo u orégano en su paleta aromática y gustativa, permiten además servirlo con recetas en base de tomates, como spaghetti con bolognesa, linguini napolitano o lasaña vegetariana.

Si se quiere combinar con carnes rojas, la mejor elección es en cocciones asadas o a la brasa, en hamburguesa y estofados ligeros aderezados con hierbas u hongos.

Si se trata de carnes de ave, sin duda la preferencia es el pollo. Es ideal, además, para pescados que tengan un sabor fuerte y de composición grasa, como el atún, el salmón, preparados a las brasas.

Es una excelente propuesta para quesos semiduros o también tipo brie o cheddar… también con una fondue de queso.

Pensando en el postre, el Merlot es ideal si fuera membrillo con queso, un volcán de chocolate, e incluso unas peras al vino tinto.

 

 

 

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CHAKANA presenta su primera cosecha biodinámica: Chakana Nuna Estate White Blend y Malbec 2016

La línea Chakana Nuna Estate 2016 tiene Certificación Demeter.

Chakana recibió la certificación biodinámica para la bodega, los viñedos y vinos provenientes de la Finca Nuna en Agrelo – Lujan de Cuyo, donde se ubica el edificio de la bodega. De esta manera, a partir de la cosecha 2016 la línea Chakana Nuna Estate, integrada por vinos provenientes de ese único viñedo y elaborados en la propiedad, se ofrece al mercado con certificación Demeter, la organización responsable del control y promoción de los productos de la agricultura biodinámica.

La Finca Nuna que en Quechua quiere decir “Alma” o “Espíritu” – cuenta con 80 hectáreas bajo supervisión y es el mayor viñedo biodinámico certificado de Argentina. Fue plantada entre 2002 y 2011, cuenta con riego por goteo y recibe un manejo orgánico/biodinámico desde 2012. Un trabajo de análisis y segmentación de terruños ha permitido definir las parcelas más aptas para cada variedad y adecuar las herramientas del manejo orgánico biodinámico a las necesidades de cada tipo de suelo. En cada parcela se trabaja con una combinación de verdeos, compost (producido en la finca), té de compost y preparaciones biodinámicas que optimizan la estructura del suelo y su fertilidad natural.

 

La línea Nuna Estate con Certificación Biodinámica Demeter se compone de Chakana Nuna Estate Malbec, Chakana Nuna Estate Syrah, Chakana Nuna Estate Bonarda y Chakana Nuna Estate White Blend -60% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay y 20% Viognier-.

 

Chakana encarna la búsqueda de una identidad vitivinícola auténtica y original, basada en viñedos propios localizados en las más prestigiosas áreas vitícolas de Mendoza (Agrelo, Paraje Altamira y Gualtallary). Desde la concepción de la bodega, la agricultura biodinámica  representa una Viti-Cultura para el futuro, en la que gracias a una visión ecosistémica se logra producir vinos con bajos agregados, sin elementos de síntesis química y garantizando la expresión más fiel del carácter del lugar. La certificación Demeter ofrece al consumidor garantías respecto del origen de la uva y de los métodos agrícolas utilizados.

Chakana fue fundada el año 2002 por la Familia Pelizzatti. Es una bodega dedicada al estudio y la comprensión de algunos de los mejores terruños de Argentina con el objetivo de producir vinos auténticos que expresen la identidad y el carácter de nuestros suelos. Está ubicada en Agrelo (Luján de Cuyo), donde posee 80 hectáreas de viñedos biodinámicos. Además, cuenta con fincas ubicadas en Paraje Altamira y Gualtallary (Valle de Uco). A partir del año 2012 Chakana comenzó un trabajo a conciencia para recuperar y mantener la armonía de sus suelos e inició la transición a orgánico/biodinámico de los métodos de cultivo para todas sus fincas.

El manejo vitícola de Chakana está orientado a la estructuración y preservación de la biología del suelo y a un desarrollo vegetativo balanceado de la vid, en forma compatible con la textura del suelo de cada lugar, su contenido de materia orgánica y su susceptibilidad a las heladas.

El estilo de elaboración de Chakana se define por el criterio de intervenir lo menos posible en los procesos de fermentación, utilizando levaduras indígenas, minimizando las intervenciones con SO2 (anhídrido sulfuroso) y otros aditivos, y privilegiando el uso de materiales porosos en la crianza -cemento sin epoxi y toneles-, de manera de conservar el carácter del lugar en el vino.

La Enología de la bodega está a cargo de Gabriel Bloise. Gabriel entiende la enología como un medio para expresar la naturaleza y cree que los mejores vinos son los que no llevan la marca de quien los elabora sino de los lugares donde se desarrollan.

 

Notas:

Chakana Nuna Estate White Blend 2016,

Orgánico Biodinámico

 

Composición varietal: 60% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay, 20% Viognier.

Origen: Finca Nuna, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza.

Altitud: 960 metros.

Suelos: Franco, con manchas franco-arenosas, profundo.

Viticultura: Orgánico Biodinámico, Certificado.

Clima: Soleado y seco con una gran amplitud térmica.

Producción: 30.000 botellas.

Vinificación: tanques de acero inoxidable.

Alcohol: 13%

Acidez: 6 g/l

Azúcar: < 2 g/l

pH: 3,3

Maridaje: carnes blancas, pastas y ensaladas, pescados grasos.

 

Notas de cata: “Aromas a durazno blanco, limón y pomelo se combinan aquí de manera agradable con un toque refrescante de calcáreo”. Tim Atkin, 2017

Reseñas internacionales:

Cosecha          Puntaje (*)

2016                  91pts. Tim Atkin

2016                  90pts. Andreas Larson

2016                  93pts. Medalla de Oro – International Organic Wine Awards 2017

2015                   91 TA

2013                   89 WA

(*) WA: Wine Advocate (Robert Parker); WS: Wine Spectator; W&S: Wine and Spirits; ST: International Wine Cellars (Stephen Tanzer); WE: Wine Enthusiast; DS: Descorchados (Patricio Tapia); JS: James Suckling; TA: Tim Atkin; DWA: Decanter Wine Awards; IWC: International Wine Challenge. MV: Mundus Vini; GLD: Gold, TR: Trophy

 

Chakana Nuna Estate Malbec 2016,

Orgánico Biodinámico

 

Composición varietal: 100% Malbec.

Origen: Finca Nuna, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza.

Altitud: 960 metros.

Suelos: Franco, con manchas franco-arenosas, profundos, con gravas cubiertas de carbonato de calcio en algunas áreas, a una profundidad mayor a 1 metro.

Viticultura: Orgánico/Biodinámici, Certificado.

Clima: Soleado y seco con una gran amplitud térmica.

Producción: 90.000 botellas.

Crianza: piletas de concreto por 10 meses y barricas de roble francés usadas.

Alcohol: 13%

Acidez: 5 g/l

Azúcar:< 2 g/l

pH: 3,6

Maridaje: carnes rojas asadas, quesos, embutidos

Notas de cata:  “Confirmando el cambio de estilo en Chakana hacia vinos con menos madera y alcohol mas bajo, mas elegantes y refinados, este Malbec es floral y sutil, sostenido por su acidez y complementado mas que abrumado por notas de vainilla. Sabroso y refrescante”. Tim Atkin, 2017

Reseñas internacionales:

Cosecha     Puntaje (*)

2016             92pts. Tim Atkin

2016             90pts. Andreas Larson

2016             Medalla de Plata – Sakura Wines Award ‘17

2016             89pts. Medalla de Plata – International Organic Wine Awards 2017

2015             91 TA, GLD-DWA

2013             90 TA, 90 JS

2012             90 TA, 91 WA

(*) WA: Wine Advocate (Robert Parker); WS: Wine Spectator; W&S: Wine and Spirits; ST: International Wine Cellars (Stephen Tanzer); WE: Wine Enthusiast; DS: Descorchados (Patricio Tapia); JS: James Suckling; TA: Tim Atkin; DWA: Decanter Wine Awards; IWC: International Wine Challenge. MV: Mundus Vini; GLD: Gold, TR: Trophy

 

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Nuevo CHAMPAGNE LÓPEZ DULCE de BODEGAS LÓPEZ

¡Bodega López lanza al mercado un nuevo champagne dulce!

“Este champagne, de un dulzor especial, es elaborado con uvas Chardonnay, Semillón y Chenín Blanc de nuestros viñedos de fincas Los Carolinos y Canelli”

NOTAS DE DEGUSTACIÓN | De persistentes y finas burbujas, posee un color amarillo cristalino y sutil aroma frutado.
En boca es fresco, dulce, delicado y equilibrado. Se recomienda beber joven y bien frío.
PRESENTACIÓN
– Botellas de 750 ml.
– Cajas: 6 x 750 ml.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol 12,6%
Azúcar 44,0 gr/l.
Acidez volátil 0,36 gr/l. expresado en acético
Acidez total 6,10 gr/l. expresado en tartárico
SO2 total 120 mg/l.

A continuación, les informo otras características para tener en cuenta:

UBICACIÓN DEL VIÑEDO
– Agrelo (Alto Valle del Río Mendoza), departamento de Luján de Cuyo, provincia de Mendoza.
– Campo Vidal, departamento de Tupungato, provincia de Mendoza.

CLIMA: Zona privilegiada que posee un microclima particular de veranos secos, con días cálidos, soleados y noches
frescas. De notable amplitud térmica que favorece el desarrollo de las uvas, alcanzando una gran concentración de
aromas con óptimo estado sanitario.

SUELO : Las características de los suelos donde se cultivaron son: de textura fina y subsuelo con cantos rodados.

SISTEMAS DE CONDUCCIÓN: Estos viñedos son conducidos por el denominado sistema de viña baja con labranza
tradicional. De alta densidad de plantación y bajo rendimiento por planta, que asociado a la pureza varietal, permite
alcanzar uvas de alta calidad.

COSECHA: Se realiza en forma manual, seleccionando los mejores racimos, con el fin de contar para su elaboración
con las uvas de mayor calidad. El momento de realizar la cosecha depende de la madurez alcanzada por las uvas,
proceso seguido con cuidado a fin de lograr el punto óptimo, donde se consigue una máxima expresión aromática.

ELABORACIÓN: Luego de la selección de uvas, se separan del escobajo y se maceran en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas. Así es como se obtienen, por medio del escurrimiento natural y sin presión externa, jugos
caracterizados por su excepcional aroma y calidad. Estos mostos son fermentados a bajas temperaturas (15 a 17 ºC) en tanques herméticos de acero inoxidable.

CHAMPAÑIZACIÓN (Toma de espuma)  El proceso de segunda fermentación permite obtener el azúcar necesario
para lograr un equilibrio entre su dulzor y acidez que le aporta frescura, volumen y notas frutales, haciéndolo atractivo
para disfrutarlo en todo momento.

 

 

 

 

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Campaña Solidaria #AWBSolidaria17

Ayudá y ganá! un vino autografiado por tu winemaker favorito puede ser tuyo!

Los Argentina Wine Bloggers lanzan su primera campaña solidaria, en la que podrás ganarte algunos de los mejores vinos argentinos, firmados por sus prestigiosos winemakers. De esta forma, grandes referentes tales como Alejandro Vigil, Matías Riccitelli, Gerardo Michelini y Karim Mussi, entre otros, suman su colaboración para que el Convento San Francisco de Asís de la Ciudad de Buenos Aires siga asistiendo a los más necesitados.

#AWBSolidaria2017

Con el objetivo de colaborar con la causa que lleva adelante el Convento de San Francisco de Asís (Adolfo Alsina 380, CABA) que ayuda a personas en situación de calle, los Argentina Wine Bloggers (AWB) lanzan su primera campaña solidaria, la que estará vigente desde el 14 de septiembre hasta el 10 de noviembre del corriente año.

Para ello invitan a los consumidores entusiastas del vino a acercarse a uno de los “Centros de Canje ArgWB” donde podrán obtener 1 (un) cupón numerado para participar del sorteo de botellas de algunos de los mejores vinos de Argentina, nada menos que firmadas por sus hacedores, a cambio de un paquete de pañales descartables, ya sea para bebés o adultos, que aporten a la campaña.

Los Argentina WineBloggers agradecen la participación de las siguientes bodegas y a sus respectivos enólogos por su aporte a esta movida:  Altocedro, Catena Zapata, Contento, Del Fin del Mundo, Eduardo Vidal, Familia Cassone, Finca Sophenia, Gen del Alma, Melipal, Morelli Wines, Passionate Wines, Pulenta Estate, Reginato, Revolver, Riccitelli Wines, Rosell Boher, Rutini, Terrazas de los Andes, Tinto Negro, Trapiche Costa y Pampa, Ver Sacrum y Zuccardi Valle de Uco.

Los enólogos que participan son: Julia Halupczok; Victoria Pons; Andrea Muffato & Gerardo Michelini; Eduardo Vidal; Julio Viola; Karim Mussi; Leo Erazo; Luis Reginato; Pepe Reginato; Alejandro Vigil; Ezequiel Ortego; Alejandro Sejanovich; Federico Schneidewind; Diego Pulenta; Gonzalo Carrasco; Mariano Di Paola; Matías Riccitelli y Pepe Martínez Rosell.

 

Los Centros de Canje ArgWB habilitados para participar son:

  • Vinoteca Mr. Wines, Aranguren 1078, CABA – Caballito (lun. a vie. de 9 a 13 y 17:30 a 20, sáb. 9 a 13)
  • Vinoteca Ombú de la Esperanza, Intendente Alfaro 226, Acassuso (lun. a vie. de 15:30 a 20, sáb. 11 a 21)
  • Edificio Arc Arenales, Arenales 2644 Oficina PB (Diego o Flavio), CABA – Recoleta (lun. a lun. de 9 a 16)

Por otros lugares donde poder acercarse a realizar el canje se podrá consultar al siguiente email awbsolidaria@argentinawb.com.ar.

Las bases y condiciones de la campaña se encuentran disponibles en el sitio de AWB: http://argentinawb.com.ar/.

 

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